Bu, yayın balığı pişirmenin basit ve lezzetli bir yoludur ve bir kamp ateşinin üzerinde, soba üstü ocakta olduğu gibi çalışır. Kreole veya Cajun baharatı yerine, bir baharat tuzu harmanı veya Southwest baharatı kullanmaktan çekinmeyin. Bu lezzetli kızarmış yayın balığı kızartması ve en sevdiğiniz Tartar Sos ile birlikte lahana salatası ve hushpuppies ile servis yapın. Ya da, bu lezzetli kızarmış balık ile Remoulade Sos'u deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 bardak kanola yağı (veya 1/4 inç derinliğe ulaşmak için gerektiği gibi)
- 4 ila 6 yayın balığı filetosu, yaklaşık 4 ons
- 1 çay kaşığı
- Creole veya Cajun baharatı (favori baharatlı tuz karışımının yerini alabilir)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı biber
- 1 1/2 bardak mısır unu
- 1/2 bardak tüm amaçlı un
- 1 bardak ayran
Nasıl yapılır
- Büyük bir ağır tavada yaklaşık 1/4 inç kanola yağı dökün. Orta ısıya koyun ve sıcak olana kadar ısıtın.
- Balık filetolarını Creole baharatı, tuz ve karabiber ile hafifçe serpin.
- Geniş bir kapta, mısır unu ve unu birleştirin.
- Ayranı bir kaseye dökün. Balıkları batırmak için balıklara batırın, sonra da mısır unu karışımı ile kaplayın.
- Yağ doldurmayın ve alt kısım kahverengileşene kadar yaklaşık 3 ila 4 dakika yavaşça pişirin. Dikkatlice dönün ve diğer tarafa esmerleşene kadar pişirin. Tahliye için kağıt havlulara yerleştirin.
- Tartar sosu ve hush puppies ile birlikte, lahana salatası ve patates kızartması ile servis yapın. Ya da bu lezzetli Remoulade Sos ile deneyin.
Bunları da beğenebilirsin
Kolay Kızarmış Balık Filetosu
Bu, un ve çeşnilerle yapılan, mükemmellik için derin kızarmış, kolay ve temel hırpalanmış bir balıktır.
Tavada Kızarmış Balık Nuggets
Bu kızarmış balık, yayın balığı, mezgit balığı, halibut veya morina balığı gibi çeşitli balık filetosu ile yapılır. Hamur, küçük bir limon biberi, sarımsak tuzu ve yumurta ile birlikte krep karışımı ve ekmek kırıntısı ile yapılır.