Daha Çin Tarifler
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk orta karides (soyulmuş ve açılmış)
- 8 su kestane (soyulmuş veya 1/2 bardak konserve su kestane dilimleri)
- 1/2 yeşil soğan (ince doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 çay kaşığı
- hafif soya sosu
- 1 çay kaşığı pirinç şarabı (veya pirinç sirkesi)
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı susam yağı
- Taze çekilmiş karabiber (tadı)
- 1 büyük yumurta beyazı
- 2 - 3 çay kaşığı mısır nişastası (gerektiği gibi)
Nasıl yapılır
1. Derin kızartma için yağı 350 derece Fahrenheit'e ısıtın.
2. Karidesleri sıcak, hafif tuzlu suda 5 dakika bekletin. Soğuk suda durulayın, tahliye edin ve kağıt havluyla kurulayın.
3. Konserve su kestane kullanıyorsanız, herhangi bir teneke tadı çıkarmak için ılık su altında çalıştırın. Boşaltın. Karides ve su kestanesi kıyma.
4. Orta kasede, kıyılmış karides ve su keselerini birleştirin. Kıyılmış yeşil soğan, rendelenmiş zencefil, soya sosu, pirinç şarabı veya pirinç sirkesi , şeker, susam yağı, biber, yumurta ve mısır nişastası karıştırın.
Karışımı, golf toplarının büyüklüğü yaklaşık 1/2 küçük toplar halinde yerleştirin.
5. Karides toplarını sıcak yağa dikkatlice ekleyin, böylece wok'u aşırı kalabalıklara düşürmeyin. Net ve altın olana kadar (3 ila 4 dakika), sürekli olarak dönerek topları kızartın . Çıkarın ve kağıt havlu üzerinde süzün.
6. Karides toplarını tatlı ve ekşi sos, erik sosu veya sıcak hardalla servis edin.
Daha Çin Karides Tarifler
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 122 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Sodyum | 573 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 22 g |