Güney yemeklerinin çoğu fakir insanların yemekleri olarak ortaya çıktı, ama şimdi sadece saygın mutfağı değil, aynı zamanda dünya çapında kutlanıyor. Yabani domuzlar bol miktarda süt ve unun derin Güney'de ucuz olduğu için kolayca erişilebilen bisküviler ve sosis sosları kolayca erişilebildi.
Bu hızlı kahvaltı, tek başına ya da büyük bir ülke tarzı kahvaltının bir parçası olarak servis edilebilir. Bu geleneksel Southern favorisine nasıl hizmet ederseniz edin, her sabah başlamak için harika bir yoldur.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 3/4 bardak süt, bölünmüş
- 6 yemek kaşığı
- çok amaçlı un
- Tatmak için biber ve tuz
- 8 ons
- Kahvaltı sosis , düzenli veya baharatlı
- 2 3/4 bardak
- bisküvi pişirme karışımı
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 450 F'ye.
- Unu eriyene kadar 3 bardak süt, un ve tuz ve karabiberleri tatlandırın. Orta düşük ısıda bir tavaya dökün. Simmer, sürekli olarak 15 dakika boyunca karıştırın.
- Ayrı bir tavada, yaklaşık 8 ila 10 dakika arasında pişirilene kadar etleri karıştırarak ve parçalayarak sosisleri kızartın. Sosisleri parçalayın ve fazla yağı boşaltın.
- Süzgecin içine sos parçalayıp karıştırın.
- Yumuşak hamurun oluşmasına kadar bir kapta kalan 3/4 bardak sütle bisküvi karışımı karıştırın. Hamurunu, yağsız bir fırın tepsisine kaşıkla doldurun.
- Bisküvileri 10 dakika ya da güzelce kızarıncaya kadar pişirin.
- Bölünmüş bisküvi üzerinde kepekli sıcak sosis sos. Sıcak servis yapın.
Varyasyonlar
Mütevazi başlangıçlar, bisküviler ve soslar basit bir tarif olduğu için, şimdi bu Güney yemeğini pişirmenin birçok farklı yolu var - daha lezzetli bir tat için kahvaltı sosunu pişirirken soğan ekleyebilirsiniz; Ayrıca acı biber, ezilmiş kırmızı biber veya kırık karabiber ile baharatlayabilirsiniz.
Geleneksel bisküvilere ve sosis sosuna bir büküm katmanın başka bir yolu da glutensiz hale getirmektir. Normal un yerine glutensiz çok amaçlı pişirme unu kullanmanız yeterlidir. Domuz etinden vazgeçmeyenler bunun yerine türkiye kahvaltı sosunu kullanabilirler. Vejetaryenler sadece vejetaryen sosisi için domuz sosunun tadını çıkarmaya ihtiyaç duyarlar. Eğer vegan yapmak istiyorsanız, normal sütü badem sütü ile değiştirin ve yemeğe bir doku takviyesi vermek için mantarlı bir sos yapın.
Eğer daha kolay servis yapmak istiyorsanız, bir güveci haline getirin. Bisküvinin yarısını 10 dakika 400 F'de bir güveçte pişirin ve bitmiş bisküviyi bitmiş bisküvinin üzerine dökün. Pişmemiş bisküvileri üstüne ekleyin ve bisküvi altın kahverengi olana kadar 15 ila 20 dakika pişirin. Artık bisküvilerinize ve soslarınıza tek adımda servis yapabilirsiniz.
Geleneksel bisküviler ve sosis soslu tariflere bir katlama eklemek için birçok yol var. Bisküvilerinizi çedar bisküviler tarifi ile pişirin ve sosis sos yerine domates sos yapın .
Bu size ızgara peynir ve domates çorbasını hatırlatacak, ancak eklenen Güney tekme ile çok daha tatmin edici olacak.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 163 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Sodyum | 402 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 7 g |