Brüksel lahanası ve domuz pastırması lezzetli bir kombinasyon oluşturuyor ve bu garnitür hemen her et veya kümes hayvanı ana yemeği ile devam edecek. Biraz limon suyu ve sarımsak, yemeğe lezzet katıyor ve yemek 10 dakikadan az bir sürede pişiriyor.
Soğanı terk etmek veya domuz pastırmasını doğranmış jambonla değiştirmek için çekinmeyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 12 ila 16 ons taze brüksel lahanası, iyi durulanmış ve süzülmüş (yaklaşık 18 ila 24 filiz)
- 4 domuz pastırması
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/4 fincan ince doğranmış soğan
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- tuz ve taze çekilmiş karabiber, tadı
Nasıl yapılır
Brüksel lahanası hazırlamak için soğuk su ile iyice yıkayın. Renksiz gövde uçlarını kesin ve gevşek yaprakları alın. Hasarlı yaprakları çıkarın. Lahanayı yarıya kadar kesin; Kesilmiş tarafı aşağıya yatırın, daha sonra tüm parçalara ayrılana kadar yarıları ince bir şekilde dilimleyin. Kenara koyun.
Orta ateşte büyük bir tavada veya sote tavada , pastırmayı gevrek olana kadar kızartın . Boşaltmak için pastırmayı kağıt havluya çıkarın; parçalamak ve kenara koymak. Tavada yaklaşık 2 yemek kaşığı damlacık bırakın ve kalan damlacıkları atın.
Sarımsak ve soğanı tavaya ekleyin ve soğan yumuşayıncaya kadar 2 ila 3 dakika pişirin. Rendelenmiş lahanayı tavaya ekleyin ve pişirmeye, karıştırmaya, ihale veya 4-4 dakikaya kadar devam edin.
Tatmak için limon suyu ve tuz ve karabiber ekleyin. Pişirim, 1 dakika daha karıştırın. Pastırma ile atıştırın ve sıcak servis yapın.
Uzman İpuçları
- En iyi lezzet ve hassasiyet için küçük, kompakt, parlak yeşil Brüksel lahanası kullanın.
- Brüksel lahanası gevşek dış yapraklar ile büyükse, tabandan daha fazlasını kesin ve dış yaprakların bazılarını çıkarın.
- Lahanası acı görünüyorsa, bir şeker sekmesi lezzetleri dengelemeye yardımcı olabilir.
Bunları da beğenebilirsin
Stewed Domates ile Brüksel lahanası
Kolay Brüksel Lahanası Graten Peynirli
Sarımsaklı Kavrulmuş Brüksel Lahanası
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 114 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 167 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 7 g |