Sukkot bir hasat festivali olduğundan, Sukkot menüleri genellikle bol miktarda taze meyve ve sebze içeren yemekler içerir. Bu Yahudi bayramı için doldurulmuş sebzeler sıklıkla servis edilir. Bazıları, küçük cornucopia gibi doldurulmuş yiyeceklerin bol hasat olduğunu söylüyor. Sukkah'ın rengarenk çevresi ve hasat teması göz önüne alındığında, tatlı için renkli bir meyve salatası servis etmeyi severim.
Sukkot Akşam Yemeği Yemeği
- Gefilte Fish - Ev yapımı gefilte balıkları için hazırlanan bu klasik tarif, Sukkot için değil, Şabat ve diğer tatiller için bir Ashkenazi menü armatürüdür.
- Tavuk Matzo Top Çorbası - Sukkot sonbaharda kutlandığından beri, havada bir nip var. Bunun gibi çorbalar, sukkah'ta açık havada yemek yerken konukların rahat etmesini sağlamak için mükemmel bir yoldur.
- Et Doldurulmuş Biberler - Doldurulmuş gıdalar Sukkot menülerine geleneksel bir ektir, bu nedenle bu biberler menü için doğal bir uyum sağlar. Kıyma veya hindi tercihinize göre kullanabilirsiniz. Ve eğer vejeteryan misafirlerine ev sahipliği yapacaksanız, etin yerini kıyılmış sığır eti yerine koymayı düşünün.
- Elma Sırlı Barbekü Tavuğu - Elma sadece mevsimlik bir sonbahar favori değil, aynı zamanda Ashkenazic Yahudi geleneğinde tatlı bir yeni yıl için uğurlu bir sembol . Chashmonaim'den Chavi Feldman, İsrail, bu Rosh Hashanah tatili için bu Apple Glazed BBQ Chicken tarifine katkıda bulundu, ancak Sukkot eğlencesi için ideal bir yemek.
- Hindistan Cevizli Körili Patates Graten - Hindistan cevizi sütü ve köri, patates gratenine bu sıra dışı, sütsüz olarak almak için kremaya ve sıcaklığa katkıda bulunur.
- Meyve Kompostosu - Bu sade tatlı, haşlanmış nektarin, şeftali ve erik içerir ve ağır tatlılara güzel bir alternatif (veya tamamlayıcı) yapar.
- Klasik Kosher Elma Pastası - Tarçınla bağlanmış elmaları olan katmanlarıyla bu şirketin kıymetli pastası, Yahudi Elmalı Kek adlı tatlıların klasik bir örneğidir.
Sukkot Öğle Yemeği
- Haşhaş Tohumu Sosu ile Nar Elma Salatası - Giora Shimoni'nin bu basit mevsimsel salatada sonbahar meyveleri parlar. Tatlı-tart elma ve nar, kolaylık sağlamak için ileride yapabileceğiniz bir ev yapımı haşhaş tohumu ile tamamlanmaktadır.
- Butternut Mantar Pot Pie - Bu vejeteryan pot pasta lezzetli kavrulmuş butternut squash ve kızarmış sebzelerle doludur. Dolgu bir şarapta ve stok temelli sosta pişirildiği için, krema bazlı versiyonların ağırlığından hiçbiri yoktur ve sebzelerin lezzetleri parlayabilir.
- Fırında Kızarmış Tavuk Tavuk - Ekmekli Fırında Tavuk için bu çocuk dostu tarifi, hızlı, kolay ve diyor, Giora Shimoni, "ertesi gün bile iyi! Herkes başka bir tarifi ister?"
- Kavrulmuş Simanim Tzimmes Tahin Ballı Çiseleme - Kavrulmuş havuçlar, butternut squash, pırasa, pancar ve daha fazlası, sonbahar ürününü en iyi şekilde yansıtan bu nefis tatlı ve tuzlu tabakta birleşir.
- Klasik Patates Kugel - Bazen patates pudingi olarak adlandırılan bu kugel, Doğu Avrupa Yahudi yemeklerinde temel bir Şabat ve tatil yemeği ve sukkahta yemek için büyük bir daha sıcaktır.
- Elma ve Kurutulmuş Kiraz Gevrekleri - Elinizde harika sonbahar elmaları olduğunda, bunları sağlıklı, sütsüz Elma ve Kurutulmuş Kiraz Gevrekleri'nde sergileyin. Çıtır çıtır çıtır çıtır tereyağı içermediğinden, meyvelerin, yulafın ve fıstıkların lezzetleri gerçekten parlayabilir.