Adaçayı, kekik ve ceviz, tatlandırılmış esmerleştirilmiş tereyağı bu bisküvileri ekstra-özel yapar ve düşündüğünüzden daha kolaydır. Tereyağının kızarması sadece birkaç dakika sürüyor, o zaman sadece otlar doğramak ve bisküviler yapmak meselesi.
Otlar, kahverengi tereyağında soğudukça diktir, daha sonra karışım kuru bileşenlere karıştırılır ve mükemmel bisküviler için yumuşak bir hamur haline getirilir.
Bu nefis bisküvileri herhangi bir yemek ile servis yapın ya da bunları tatil akşam yemeği menünüze ekleyin. Tatlar Şükran Günü için mükemmeldir. Artık bir hindi turtası ya da güveç için mükemmel bir tepeleme yapacaklardı.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı taze ince doğranmış adaçayı
- 1 tatlı kaşığı taze doğranmış kekik, isteğe bağlı
- 2 bardak tüm amaçlı un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı şeker, isteğe bağlı
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 3/4 bardak süt
- 1 ila 2 yemek kaşığı tereyağı, erimiş, üstleri için
Nasıl yapılır
- Lavaboda veya büyük bir fırın kabında (sıcak tencerenin soğuması için yeterince büyük) bir inç veya iki soğuk su hazırlayın.
- Orta ateşte bir tencerede tereyağı eritin. Sürekli olarak karıştırın, tavada ya da tapanın yanlarında kızarırken tortu görmeye başlayana kadar. Pişirmeye devam edin, karıştırın, tortu güzel bir kahverengi olana kadar. Yanmasına izin verme. Tencereyi sıcağından çıkarın ve büyük pişirme kabına koyun veya tereyağın daha fazla pişmesini önlemek için soğuk suyla batırın.
- Doğranmış adaçayı ve kekiği tereyağına ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığına kadar soğutun.
- Fırını 425 F'ye ısıtın. Parşömen kâğıdı veya bir pişirme matı ile fırın tepsisini doldurun veya yapışmaz pişirme spreyi ile hafifçe sıkın.
- Büyük bir kapta un, kabartma tozu, şeker ve tuzu birleştirin. Bir çırpma teli ile un karışımını iyice karıştırın. Kahverengi tereyağı - bitki karışımını ve sütü nemli olana kadar karıştırın.
- Unlu bir yüzeye çıkın ve 3 veya 4 kez yoğurun, yumuşak ve yumuşak bir hamur elde edin. 1 / 2- ila 3/4-inç kalınlığında bir daireye yerleştirin.
- Bisküvi kesicilerle kesin ve hazırlanan fırın tepsisine koyun. Hamur parçalarını bir araya toplayın, bir daireye yerleştirin ve daha fazla bisküvi kesin. Kalan hamurla tekrarlayın.
- Güzelleşene kadar bisküvileri 12 ila 14 dakika pişirin. Üstleri 1 ila 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
- Bisküvileri sıcak olarak servis edin ve bol miktarda tereyağı kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 90 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodyum | 206 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |