Bu baharatlı havuç salatası pişmiş havuç ve baharatlı limon ve yağ sos ile yapılır. Cayenne biberi bu salatayı biraz ısıtır ve zencefil, tarçın ve kimyon güzel bir lezzet verir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 lbs. havuç, soyulmuş ve çapraz olarak 1/4 inç kalınlığında ovaller halinde kesilmiştir.
- 3 Tbs. taze sıkılmış limon suyu
- 2 ila 3 Tbs. toz şeker
- 1 çay kaşığı. zeytin yağı
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 çay kaşığı. kimyon
- 1/4 çay kaşığı. Tarçın
- 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş zencefil
- 1/8 çay kaşığı. tuz
- Çizgi zemin acı biber
- 1/2 bardak kuru üzüm veya doğranmış elma
Nasıl yapılır
- 4 litrelik bir tencerede, 2 litre su kaynatın.
- Havuç ekleyin ve 2 dakika kadar hassas, ihale kadar pişirin.
- İyice süzün ve biraz soğumaya bırakın.
- Büyük bir kapta, meyve suyu, şeker, yağ, sarımsak, kimyon, tarçın, zencefil, tuz ve karabiber çırpın.
- Havuç ve kuru üzüm veya elma ile atıştırın.
- İyice soğutuluncaya kadar soğutun, yaklaşık 3 saat.
Bunları da beğenebilirsin
Favori Havuç Salatası
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 151 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 134 mg |
| Karbonhidratlar | 35 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 3 g |