Chai ("pasta" ile tekerlemeler) dünyanın birçok yerinde çay kelimesidir. Hindistan'da üretilen "karışık baharat çayı" anlamına gelen Masala chai, süt, siyah çay ve baharatlarla yapılır. Kahve evlerinde giderek daha popüler hale geldi ve çoğu zaman tozlar, şuruplar ve çay poşetlerinden yapıldı.
Bununla birlikte, önceden hazırlanmış, taze demlenmiş masala chai (aynı zamanda “ chai çayı ” olarak da bilinir) ile hiçbir zaman karşılaştırılamaz. Onu sıfırdan yapmak daha fazla zaman alır, ama sonsuza kadar ödüllendirici olur. Bu tarif, karanfil, kakule, karabiber, tarçın ve zencefil içeren masala chai'nin geleneksel olarak hazırlanmış çıplak kemikleridir. Bu şekilde hazırladıktan sonra, diğer pek çok chai baharatını demlemek için deneyimlemekten çekinmeyin. Setin hiçbir tarifi yoktur ve Hint hane halkından evlere kadar çeşitler vardır. Masala chai, kahvenin üçte biri kadar kahve ile rahatlatıcı ve ısınan bir içecek olup, sindirime yardımcı olabilir - akşam yemeğinden sonra / akşam yemeğinden önce mükemmel.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak
- süt veya süt yerine
- 2 bardak su
- 4 bütün
- karanfiller
- 2 ezilmiş yeşil
- kakule bakla
- 2 adet ezilmiş karabiber
- 1
- tarçın çubuğu
- 1 adet üzüm yaprağı parçası zencefil, soyulmuş ve doğranmış
- 2 yemek kaşığı. şeker
- 2 yemek kaşığı.
- siyah çay yaprakları (tercihen
- Assam çayı)
Nasıl yapılır
- Süt, su ve baharatları orta bir tencerede birleştirin. Orta ateşte 10 dakika pişirin, arada sırada karıştırın.
- Şeker ve çay yaprakları ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
- Bardaklara veya kupalara süzün ve servis yapın.