Bu kremalı orkinos saf konfor besindir. Düzeltmek ve pişirmek yaklaşık 10 ila 15 dakika sürer ve harika bir öğle yemeği ya da akşam yemeği hazırlar.
Kremalı ton balığı karışımı, tereyağlı bisküviler veya tost noktaları üzerinde muhteşemdir (aşağıdaki tost noktalarını nasıl yapacağınıza bakın) veya fırında pişirilmiş puf böreği kabuklarında servis yapın. Pirinç ya da erişte üzerine de kaşarlı.
Ekstra renk için tabağa bazı dilimlenmiş pimientos eklemek için çekinmeyin. Dondurulmuş bezelye ve havuçla yaptım. Ayrıca yaklaşık 1/2 fincan kaşar peyniri veya biraz rendelenmiş Parmesan da ekleyebilirsiniz. Bu tarifte iki adet 4,5 ons tuna tenekesi kullandım (resimde). Diğer olası eklemeler ve ikame fikirleri için ipuçlarını ve varyasyonları görün.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/4 fincan tereyağı
- 1/4 bardak çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 2 bardak süt
- 1 can (7 ons) ton balığı (süzülmüş)
- 1/2 ila 1 bardak dondurulmuş bezelye (pişmiş)
Nasıl yapılır
Orta bir tencerede, tereyağını orta-düşük ısıda eritin; un, tuz ve karabiber karıştırın. Yaklaşık 2 dakika ya da pürüzsüz ve kabarcıklı olana kadar karıştırın ve pişirin. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş sütte karıştırın. Karışım kalınlaşana ve kabarmaya başlayana kadar sürekli olarak karıştırmaya devam edin.
Süzülmüş ton balığı ve pişmiş bezelye ekleyin. Sıcaklığa kadar ısıtmaya ve karıştırmaya devam edin. Tost, bisküvi veya pirinç üzerine kremalı ton balığı servis edin.
Tost Noktaları Nasıl Yapılır Broyleri ısıtın. Büyük parşömen kağıt veya folyo kaplı fırın tepsisine 6 dilim kaliteli beyaz ekmek koyun. 2 yemek kaşığı tereyağı eritin; Ekmek dilimleri üzerinde fırçalayın. Tuz ve karabiber ile hafifçe serpin. Yaklaşık 1 1/2 dakika boyunca yağ yukarı, tereyağı tarafı. Diğer tarafı 1 1/2 dakika ya da kızarıncaya kadar çevirin. Tost serin olduğunda, kabukları kesin ve her bir dilimi iki üçgen veya iki dikdörtgen şeklinde dilimleyin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Yaklaşık 1/2 fincan hafif rendelenmiş kaşar peyniri veya yaklaşık 1/4 fincan rendelenmiş taze Parmesan peyniri sosu ekleyin. Peynir eriyene kadar pişirin ve daha sonra ton balığı ekleyin.
- Taze kıyılmış maydanoz, frenk soğanı veya biraz rendelenmiş veya rendelenmiş Parmesan peyniri ile kremayı süsleyin.
- Karides Wiggle: Orkinos yerine, yaklaşık 1 bardak soyulmuş ve pişmiş salata karides veya doğranmış büyük karides ile yapın.
- Ton balığı ve sebze ile birlikte süzülmüş doğranmış pimientos birkaç yemek kaşığı ekleyin.
- 1/4 ila 1/2 bardak sotelenmiş dilimlenmiş mantar veya süzülmüş konserve mantar ekleyin.
- Sade dondurulmuş bezelye yerine bezelye ve havuç kullanın.
- Bezelyenin bir hayranı değilseniz, dondurulmuş buğulanmış havuç, mısır veya yeşil fasulye kullanın.
- İstenirse, 1 yemek kaşığı kuru sherry sosu ekleyin.
Bunları da beğenebilirsin
Ton Balığı, Peynir ve Pirinç Güveç
Ton balığı Tetrazzini - Tuna ve Spagetti Güveç
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 756 |
| Toplam yağ | 42 g |
| Doymuş yağ | 22 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Sodyum | 1,028 mg |
| Karbonhidratlar | 52 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 42 g |