Bu lezzetli fırında tavuk göğsü, repertuarınıza ekleyin. Tereyağı, bal ve Dijon hardalı veya baharatlı kahverengi hardaldan oluşan basit bir karışım, tavuk için sır oluşturur. Muhtemelen kilerinizdeki tüm lezzet malzemelerine sahipsiniz!
Bölünmüş kemik-in tavuk göğsü, lezzet dolu bir antre için bal hardal karışımı ile ihale, sulu mükemmellik pişirin. Zamanın varsa, tavuk göğsüleri, pişirmeden önce bir veya iki saat boyunca marine edin. İsterseniz, ızgaradaki dolaylı ateşte tavuk pişirin. En iyi lezzet için, cildi tavukta bırakın.
Sır karışımı da domuz eti üzerinde mükemmeldir. Bal hardal karışımı ile fırınlanmış veya ızgara domuz pirzola göz önünde bulundurun veya fırında bittikten hemen önce kaburga veya domuz fileto kızartma üzerine fırçalayın.
Bu tavuk pişmiş lahana veya pazı ve fırında patates ile lezzetlidir. Yandaki basit yeşil salata ya da dilimlenmiş domatesleri servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak bal
- 1/3 fincan Dijon veya baharatlı kahverengi hardal
- 3 çay kaşığı köri tozu
- 6 yemek kaşığı tereyağı erimiş
- 1/8 çay kaşığı biber
- Çizgi zemin acı biber
- 4 bölünmüş tavuk göğsü yarım, kemik-in, cilt kaldırıldı veya üzerinde bırakıldı
Nasıl yapılır
- Fırını 375 F'ye ısıtın.
- Bir kasede bal, hardal, köri tozu, tereyağı ve biberleri birleştirin; iyi karıştırmak
- İstenirse fazla yağı giderin ve cildi çıkarın.
- Tavuk göğsü, deri veya etli tarafı hafifçe yağlanmış bir pişirme kabına yerleştirin . Tavuğu bal karışımıyla kaplayın. Folyo ile kaplayın ve bir veya iki saat boyunca soğutun.
- Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika boyunca folyo ile sıkıca kapatılmış tavuk pişirin.
- Folyoyu çıkarın ve tavuğu tava suları ile doldurun. Her 10 ila 15 dakikada bir pişirerek, 30 dakika daha uzun süre pişirmeye devam edin.
İpuçları
USDA'ya göre, tavuk için minimum güvenli sıcaklık 165 F'dir. Tavuk göğsü birkaçının ortasına yerleştirilen güvenilir bir anlık okuma termometresi kullanın (kemiğe dokunmadan).
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1490 |
| Toplam yağ | 88 g |
| Doymuş yağ | 30 g |
| Doymamış yağ | 33 g |
| Kolesterol | 464 mg |
| Sodyum | 630 mg |
| Karbonhidratlar | 37 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 132 g |