Bu şeftalili yemeği, lezzetli bir bal ve şeftali brendi kaçak sıvı ile servis edin. Şurupda şeftali nektarı da kullanabilirsiniz.
Nektarin, bu tatlı için başka bir seçenek veya kısmen erik kullanın. Haşlanmış meyveyi, dondurma ve çılbacak sos ile ya da ahududu ya da yaban mersini sosunun çıtır çıtır ile sıcak olarak servis edin.
Tadını biraz tarçın çubuğu veya bütün bir karanfil veya iki ile değiştirmekten çekinmeyin. Baharatı kaynaştırıcı karışıma ilave edin ve ara sıra tatları test etmek için tadın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 su bardağı su
- 1 bardak portakal suyu
- 1/4 bardak şeftali brendi (veya şeftali nektarı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/4 fincan bal
- 2 çay kaşığı vanilya
- 6 şeftali (küçük, olgun ama sert, düzenli veya beyaz şeftali)
Nasıl yapılır
Şeftali Soyma
- Büyük bir kase veya tencereyi buzlu suyla doldurun ve bir kenara koyun.
- Kaynamaya bir su bardağı getirin.
- Şeftalileri kaynar suya indirin. Yaklaşık 10 ila 20 saniye kaynatın. Cilt bölünmeye başlamalıdır.
- Şeftalileri çıkarın ve pişirmeyi durdurmak için hemen buzlu suya daldırın. Şeftalilerin kabuklarını kapat.
Yoksul Sıvıyı Hazırlayın
- 4 ila 6 litrelik bir tencerede, su, portakal suyu, şeftali brendi veya nektarı, şeker, bal ve vanilyayı birleştirin. Tam kaynamaya getirin.
- Soyulmuş şeftalileri ekleyin ve kaynatın. Süzmeyi azaltın, kaplayın ve şeftali ihale edene kadar 15 ila 20 dakika pişirin. Şeftalilerin yumuşak olmasını istiyorsun, ama yine de sağlam.
- Bir oluklu kaşık kullanarak, şeftali tamamen soğumak için bir kaseye çıkarın.
- Şurubu yaklaşık 10 dakika daha uzun bir süre kaynatın veya yaklaşık yarıya kadar azaltın. Şurubu soğut.
- Şeftalileri, haşlama şurubu ile tatlı kaseler içinde sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 4 mg |
| Karbonhidratlar | 72 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 3 g |