Bal portakallı balık filetosu için bu özel tarifte, hafif balıklar ile portakalın tatlı ve keskin tadı seviyoruz. Önemli misafirlere hizmet vermek için yeterince kolay ve etkileyici.
Bu çok basit bir reçetedir ve Lent için mükemmeldir çünkü yay benzeri bir tadı ve hissi vardır. İsterseniz, fesleğen otunun yerine fesleğen, kekik veya mercanköşk gibi diğer tarifleri kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- Dondurulmuş portakal suyu 3 yemek kaşığı
- konsantre (çözdürülmüş)
- 1 çorba kaşığı fıstık veya aspir yağı
- 2 yemek kaşığı
- bal
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş dereotu otu
- 1/8 çay kaşığı
- Beyaz biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı portakal
- lezzet
- 1-1 / 2 pound mezgit balığı, arktik char, morina veya halibut filetosu
Nasıl yapılır
1. Portakal suyu konsantresini, yağı, balı, kurutulmuş dereotu otunu, beyaz biberi, tuzu ve portakal rendesini birleştirin ve bir cam pişirme kabındaki balığın üzerine dökün. Kapak ve 30 dakika soğutun. (Bunu da balıkları marine etmeden de yapabilirsiniz, sadece kaynatın ve turşusuyla fırçalayın.)
2. Balıkları çanaktan çıkarın ve turşusu saklayın. Izgarayı 4-6 "ısı kaynağından (ya orta ateşte ya da sıcak et suyunun altında) kavurun ya da kavurun, bir kez dikkatlice döndürün ve balık iyice pişinceye ve çatalla test edildikten sonra kolayca pudralanana kadar yaklaşık 5 ile marine edin. 10 dakika.
3. Eğer balık 1/2 ”den daha az kalınsa, çevirmeden çevirebilirsiniz, bu da tarifi daha kolay hale getirir! Kalan her turtayı atın ve hemen balık servis edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 217 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 389 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 35 g |