Bu etli pişmiş domuz pirzolası, lezzetli bir bal ve sarımsak sos ile lezzetlendirilmiştir. Kaburgalar pişirilir ve daha sonra bal sosu karışımı ile sırlanır. Hazırlanmak için çok az zaman alırlar ve sonuçlar inanılmazdır.
Bazı ek içerik fikirleri ve ikameleri için ipuçlarını ve varyasyonlarını görün.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 kilo domuz pirzolası
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 bardak bal
- 3 yemek kaşığı elma suyu sirkesi
- 1/4 fincan soya sosu
- 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
Nasıl yapılır
- Fırını 325 F'ye (165 C / Gaz 3) ısıtın. Büyük bir fırın tepsisi veya folyo ile kızartma tavası.
- İlk olarak, gümüş derisini kaburga raflarının kemik kenarlarından çıkarın. Bir ucunda cilt altında tereyağı bıçağı veya dar metal spatula kullanın. Gevşetilen cildi elinizle bir kağıt havlu veya bez havluyla kavrayınız (havlu elinizi kaymasını engeller). Çekin ve cilt bir tabaka halinde soyulmalıdır. Aksi takdirde, karşı ucu gevşetmek için bıçağı kullanın ve tekrarlayın. Kaburgaları 1-kaburga parçalarına veya boyut porsiyonlarına ayırın.
- Spareribleri tuz, sarımsak tozu ve biberle karıştırın. Hazırlanan pişirme kabındaki kaburgaları düzenleyin. Tavayı folyo ile sıkıca kapatın ve önceden ısıtılmış fırında bir saat ya da ihale edilene kadar pişirin; Aşırı yağ ve sıvıların tümünü boşaltın.
- Küçük bir tencerede bal, sirke, soya sosu ve sarımsağı birleştirin. Kaynamaya getirin; ısıyı düşük seviyeye düşürün ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Fırın sıcaklığını 350 F'ye (180 C / Gaz 4) yükseltin.
- Bal ve sarımsak sosu karışımını spareribler üzerinde gezdirin veya fırçayla fırçalayın ve 30 dakika pişmeden pişirin, sık sık pişirin.
Menü Önerileri
Domuz kaburga salatalar, özellikle bir patates salatası veya lahana salatası ile mükemmeldir . İki kez fırında pişirilen patatesler herhangi bir yemeği ekstra-özel yapacak ya da bazı doktorlu kuru fasulye ile basit tutacaktır. Ben mısır ekmeği kekleri ya da kaburga ile sıcak tereyağlı bisküvi severim ve en sevdiğiniz biranızı ya da limonlu Güney buzlu çayı düşünün.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Arzu ederseniz, balla akçaağaç şurubu veya kahverengi şekerle değiştirin veya kayısı reçeli kullanın.
- Sıcak için 1/2 çay kaşığı acı biber veya biber sarımsak ezmesi (sambal) ekleyin.
- Izgara Kaburga - Fırında kaburgaları pişirin ve sos yapın. Kaburgaların kabartılması ve pişirilmesi yerine, kaburgaları fırından alın ve orta kömürler üzerinde ızgarada bitirin. Kaburgaları ihale edilene kadar, yaklaşık 20 ila 30 dakika, sık sık döndürün ve ballı sarımsak sosu ile kızartın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1266 |
| Toplam yağ | 61 g |
| Doymuş yağ | 22 g |
| Doymamış yağ | 26 g |
| Kolesterol | 394 mg |
| Sodyum | 1,212 mg |
| Karbonhidratlar | 48 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 126 g |