Bu iki kez fırında pişirilen patatesler, günlük fırında pişirilen patateslerden ya da "sam-eski" patates pürelerinden harika bir değişim. Patates kabukları, tuzlu patates püresi karışımı ile doldurulur ve daha sonra pişirme, altın rengi kahverengi olana kadar devam eder.
Frenk soğanı çıkarmaktan çekinmeyin veya dolguda dilimlenmiş yeşil soğan kullanın. Patates püresi dolgusu da kaşar peyniri ile mükemmeldir.
Ne İhtiyacınız Var
- Ruslar gibi 4 büyük pişirme patates
- 1 paket (3 ons) krem peynir, yumuşatılmış
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış taze veya dondurulmuş frenk soğanı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
- Tadı tuz
- Tadı taze karabiber
- 1 büyük yumurta, hafifçe dövüldü
- İsteğe bağlı: kırmızı biber
- Garnitür: rendelenmiş Parmesan peyniri ve chives veya dilimlenmiş yeşil soğan
Nasıl yapılır
- Fırını 400 F'ye ısıtın.
- Patatesleri iyice ovun.
- Zeytinyağı ile hafifçe ovun veya kısaltın ve 2 veya 3 yerde bir çatalla delin.
- Önceden ısıtılmış fırında onları doğrudan rafa yerleştirin ve yaklaşık 1 saat ya da çatal ihale kadar pişirin. Patatesleri bir rafa çıkarın ve fırının sıcaklığını 375 F'ye indirin.
- Patatesler işlenecek kadar soğuk olduklarında, bunları uzunlamasına ayırır ve patatesleri bir karıştırma kabına toplar ve patates kabuklarını sağlam bırakır.
- Krem peynir, frenk soğanı, tereyağı, 1/2 bardak Parmesan peyniri ve ekşi krema ekleyin. Pürüzsüz kadar yendi. Tat ve tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yendi.
- Patates kabuklarını doldurun ve istenirse ilave peynir, yeşil soğan veya frenk soğanı ve kırmızı biber serpin.
- Doldurma sıcak ve hafifçe kızarıncaya kadar 375 F'de pişirin.
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 366 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 283 mg |
| Sodyum | 435 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 15 g |