Bu mükemmel ve besleyici sos, her tür makarna ile güzelce birleşir. Rotini veya rotelle iyi çünkü sırtları sosu yediğiniz gibi tutar.
Bence spagetti sosu, vejetaryen yapmak için en kolay tariflerden biri. Bu tür soslarda ete ihtiyacınız yok. Sebzeler yeterince fazla lezzet katmaktadır.
En sevdiğiniz sebzeleri bu sosta kullanabilirsiniz; Kendinizi sadece birkaçıyla sınırlamayın. Biraz dilimlenmiş veya doğranmış kabak veya sarı yaz kabak ekleyin. Rendelenmiş havuç lezzetli olurdu. Kurutulmuş mantarlar da dahil olmak üzere daha çok mantar türü, umami ekleyerek, bu "beşinci lezzet", et gibi tadı.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı. zeytin yağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 adet havuç (bir tane doğranmış, bir adet rendelenmiş)
- 1 paket dilimlenmiş mantar (8-ons)
- 1 adet yeşil dolmalık biber (doğranmış)
- 15 oz. domates sosu yapabilirsiniz
- 2, 14 oz. doğranmış domates konservesi (çekilmemiş)
- 6 oz. domates salçası yapabilirsiniz
- 1 çay kaşığı. kurutulmuş İtalyan baharatı
- 1/4 çay kaşığı. biber
- 1/2 çay kaşığı. tuz
- 2 çay kaşığı. şeker
- 16 oz. kutu spagetti
Nasıl yapılır
Zeytinyağını büyük bir tavaya ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin ve sık sık karıştırın, en az 4 ila 5 dakika kadar pişirin. Havuç, mantar ve dolmalık biber ekleyin ve karıştırın. 2 ila 3 dakika daha pişirin.
Sebzeleri 4 ila 5 litrelik bir krokanın altına yerleştirin ve domates sosu, doğranmış domatesleri, domates salçası, İtalyan baharatları, biber, tuz ve şekeri ekleyin.
İyice karıştırın.
Kroket kapağını kapatın ve 7 ila 8 saat boyunca düşük pişirin. Bu tarif 10 saat kadar uzun süre pişirilebilir. Yavaş pişiriciyi açın, sosu iyice karıştırın, ardından kapağı güveçte bırakın ve ısıyı yükseğe çevirin. Sosu kalınlaştırmak için 1 ila 2 saat daha pişirin.
Bu noktada, sos dondurulabilir. Daha küçük parçalara bölün ve buzdolabında soğutun. Sosu dondurucu kaplarına koyun. Sosu sarın, etiketleyin ve 3 ay kadar dondurun. Çözülmeyi ve tekrar ısıtmak için sosu buzdolabında bir gece eritin. Bir tavaya dökün ve orta ateşte ısıtın, sık sık karıştırın, yaklaşık 15 ila 20 dakika ya da sosu kabarcıklar ve iyice ısıtın.
Makarnayı neredeyse yumuşayıncaya kadar pişirin ve soğutulmuş sosla birleştirin. Yönettiği gibi dondurun ve yönlendirildiği gibi çözün. Makarnayı sosu dondururken tekrar ısıtırken 1 / 4-1 / 3 bardak su eklemeniz gerekebilir. Makarna konserve spagetti gibi bu yöntem kullanılarak çok yumuşak olacaktır.
Ya da devam edin ve pişmiş spagetti ve rendelenmiş parmesan peyniri ile ısıtılmış sosu servis edebilirsiniz .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 299 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 341 mg |
| Karbonhidratlar | 53 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 13 g |