Bu baharatlı ve flavorful barbekü sosu, karmaşık ama lezzetli yiyecekler ile tabaklanmış, ancak onları üstün bir şekilde pişirmeden yiyeceklere kadar mükemmel. Eklemekte olduğunuz chilies miktarını değiştirerek spiciness ayarlayın. Ayrıca kurutulmuş chilies tohumlarını kaldırarak ısıyı da azaltabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı su (sıcak)
- 6 kurutulmuş kırmızı pul biber
- 4 kurutulmuş pequin chili peppers
- 1 adet büyük soğan (doğranmış)
- 1 bardak ketçap
- 1/2 bardak domates sosu
- 1/3 bardak sirke
- 1/4 fincan kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 çay kaşığı kuru hardal
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 2 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı
- Sıvı duman
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
Nasıl yapılır
- Yumuşatmak için 15 dakika boyunca sıcak suda kurutulmuş chilies yerleştirin. Suyu ve chilies'i bir karıştırıcıya dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Sote soğan ve sarımsak yağı. Karışımlı chilies dökün ve kalan malzemeler ekleyin. Bir kaynamaya getirin, sonra ısıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Daha pürüzsüz bir sos için, soğutulmuş sosu karıştırıcıya getirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hazırlandıktan sonra bir hafta boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Sosu hemen kullanabilmeniz için kullanmadan önce buzdolabında en az 24 saat bekletmeniz önerilir. Bu, tüm tatların iyi karışmasına izin verecektir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) |
|---|
| Kalori | 22 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 68 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |
(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)