Tavuk piliç için bu tarifte, tavuk kemiklerden çıkarılır ve kalınlaşmış et suyuna geri döner. damla köfte bu lezzetli, doyurucu bir güveç yapmak. Lezzetli bir günlük yemek için salata ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 ila 6 kilo tavuk parçaları
- 1 büyük soğan (soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 1 bardak kereviz (yaprakları ile doğranmış)
- 1 1/2 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- 1/8 çay kaşığı biber (veya tadı)
- 2 1/3 su bardağı su (
- bölünmüş ; yemek pişirme sıvılarına eklemek için daha fazla
- 1/4 bardak çok amaçlı un
- Paprika Köfte İçin:
- 2 fincan çok amaçlı un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı maydanoz (taze, kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı kısaltma
- 1 bardak süt
Nasıl yapılır
1. Tavuk parçaları, soğan, doğranmış kereviz, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 2 su bardağı su bardağı Hollandalı bir fırın veya tencereye koyun . Örtün ve kaynatın; ısıyı azaltın ve 45 dakika ya da tavuk yumuşayana kadar pişirin.
2. tavuk suyu kaldırmak; işlemek için yeterince soğuk olana kadar kenara koyun. Kemiklerden et al. Deriyi ve kemikleri atın.
3. Et suyu 4-bardak ölçüsünde süzün; 4 bardak yapmak için su (veya düşük sodyumlu tavuk suyu) ekleyin.
4. Sebzeleri elek veya et suyu içine sokun. Broth'u tencereye getirin ve kaynatın.
5. Düz bir macun elde etmek için 1/4 fincan unu 1/3 fincan soğuk suyla karıştırın. Un hamurunu yavaş yavaş sıcak et suyuna karıştırın. Kalınlaşana ve kabarcıklı hale gelene kadar sürekli olarak karıştırmaya devam edin.
6. Tavayı tencereye döndürün; orta ateşte kaynayan ısı. Gerekirse tuz ve karabiberi tadın ve ekleyin.
7. köfte hazırlayın. Elde un, kabartma tozu, maydanoz, eğer kullanılıyorsa, 1 çay kaşığı tuz ve kırmızı biber bir karıştırma kabına; kısaltmada kesilir. Kuru malzemeler nemlendirilinceye kadar sütü karıştırın.
8. Dumpling hamuru, tavuk üzerinde yaklaşık 6 ila 8 porsiyona koyun. Pişirilmiş, 10 dakika boyunca. 10 dakika daha uzun süre pişirin ve pişirin ya da köfteler kabarık ve pişinceye kadar pişirin.
9. İstenirse, köfteleri ilave kırmızı biber ve kıyılmış maydanoz ile serpin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1126 |
| Toplam yağ | 62 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 25 g |
| Kolesterol | 330 mg |
| Sodyum | 1,653 mg |
| Karbonhidratlar | 30 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 106 g |