Bu kolay çedar peyniri sosu tarifi, basit bir beyaz sos ve rendelenmiş peynir ile hazırlanır. Bu tarifi füme kaşar peyniri ile deneyin ya da kaşar ve Monterey Jack peynirlerinin bir kombinasyonunu kullanın.
Karnabahar, yeşil fasulye, brokoli veya diğer sebzeler, makarna (makarna ve peynir), pilav veya başka yemeklerde bu klasik çedar peyniri sosunu kullanın. Sosu en iyi nachos için kullanıyorsanız, biraz biber veya baharatlı Meksika peynir karışımı ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı kuru hardal
- 1/8 çay kaşığı çekilmiş siyah (veya beyaz biber)
- 1 1/2 bardak
- süt (veya açık krem )
- 1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri (hafif veya keskin)
Nasıl yapılır
- Orta-düşük ısıda bir tencerede tereyağı eritin; ateşten alın. Un, tuz, kuru hardal ve karabiber ilave edin.
- Tencereyi tekrar sıcağa koyun ve 1 dakika pişirin. Yavaşça, iyice karıştırılana kadar karıştırın, süt veya açık krem ekleyin.
- Kalınlaşana ve pürüzsüz hale gelene kadar sürekli olarak karıştırmaya devam edin. 5 dakika için ısıyı düşük ve kaynamaya, karıştırın.
- Peyniri ilave edin ve karıştırın, peynir eriyene ve sosu pürüzsüz ve iyi karışana kadar pişirin.
- Makarna veya sebze ile servis yapın.
Tarif, yaklaşık 2 bardak peynir sosu yapar.
Varyasyonlar
- Renk ve lezzet için peynir sosuna doğranmış pimientos ekleyin.
- Bir tutam cayenne ve bir parça sarımsak tozunu sosu ekleyin.
- Dumanlı aromalı bir sos için füme kaşar kullanın.
- Bir Meksika-Meksika stili yemekte sos kullanıyorsanız Meksika peynir karışımı kullanın ve biber ekleyin.
İpuçları ve Fikirler
- Makarna ve Peynir: Hızlı bir makarna ve peynir yapmak için sosu 3 ila 4 bardak pişmiş ve süzülmüş makarna ile kombine edin. Tereyağlı bir pişirme tabağına ve tereyağlı ekmek kırıntıları ve istenirse daha fazla peynirle aktarın. Kabarcıklı ve kırıntıları (kullanılıyorsa) kızarıncaya kadar yaklaşık 350 F fırında pişirin, yaklaşık 20 ila 25 dakika.
- Brokoli ile Doldurulmuş Fırında Patates: İhale edilene kadar 4 ila 6 büyük rus patates pişirin. Patatesleri açın ve patatesleri hafifçe çatalla hafifçe kabartın ve kabuğu sağlam bir şekilde bırakın. Plakaları düzenleyin. Brokoli üzerine sıcak pişmiş brokoli ve kepekli peynir soslu.
- Piliç veya Hindi Sandviç Ezmesi : Bir fırın tepsisine 4 adet kalın tost ekmeği düzenleyin. Hindi veya tavuk dilimleri ve bir dilim domates ile her dilim kızarmış ekmek. Peynirli soslu çiselemek daha sonra pastırma ile tepin. Piliç ısınana kadar ısıtın ve peynir sosu kabarcıklı olsun.
Ayrıca sende olabilir
- Sebzeler için Hızlı Peynir Sosu Nasıl Yapılır
- Baharatlı Peynirli Sos Tarif
- Hardal Peynirli Salata Tarifi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 364 |
| Toplam yağ | 32 g |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Sodyum | 390 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 9 g |