Hindi kızartma için bu tarifi yapmak çok basit ve çok lezzetli. Balzamik sirke, portakal suyu, kekik ve ballı sır, kuş üzerinde muhteşem ve harika bir lezzet katıyor.
Hindi, istediğiniz herhangi bir doldurma tarifi ile doldurulabilir. Doldurma tariflerimden birini deneyin veya kendinizinkini yaratın. İhtiyacınız olan tek şey biraz kuru ekmek, soğan, sarımsak, isterseniz diğer sebzeler, çeşniler, yumurtalar ve et suyu. Ya da reçete yönlendirir ve sadece kuşu turuncu parçalar ve taze kekik ile doldurur. Doldurmayı yavaş pişiricide veya fırında yapın. (bu durumda giyinme denir!)
Bu tarifi yapmaya başlamadan önce türkiye'nin tamamen çözüldüğünden emin olun. Dondurulmuş bir hindi satın aldıysanız, buzdolabında en az 3 gün süreyle çözdürün. Hindiyi soğuk suda çözebilirsin; Suyu her 30 dakikada bir değiştirin, böylece soğuk kalır. Ya da yeni bir hindi al.
Bu güzel kuş, Şükran Günü masanız için en iyi seçimdir. Ya da benim diğer hindi tariflerimden birini deneyin! Hepsi lezzetli ve zaman test edildi ve aileniz ve arkadaşlarınız için harika bir yemek yapacaklar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 hindi (12 ila 14 pound, dondurulmuşsa çözdürülür)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1-1 / 2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1 portakal (çeyrek kesilmiş)
- 1 demet kekik dal
- 3/4 bardak beyaz balsamik sirke
- 1/2 bardak bal
- 2 yemek kaşığı portakal suyu
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl yapılır
- Hindi için kuru ve kavurma kabına koyun. Kanatçıkları bükün ve düzgün bir görünüm için türkiye altına atın.
- Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın. Hindiyi 3 çorba kaşığı tereyağıyla ovun ve tuz ve karabiber serpin.
- Portakal dilimlerini ve kekik yaylarını türkiye boşluğuna yerleştirin. Kenara koyun.
- Küçük bir tencerede, sirkeyi yerleştirin. Sirke yarıya düşene kadar orta-yüksek ateşte pişirin. Bal, portakal suyu, kekik ve tereyağı ile karıştırın ve 5 dakika pişirin. Ateşten alın.
- Hindiyi bir miktar sır ile fırçalayın ve fırına koyun. Doldurulmamış hindi için (veya doldurulmuş hindi varsa, doldurma eklediyseniz) pişirme çizelgelerine göre kızartma yapın, ilk saatte 15 dakikada bir sır ile fırçalayın veya sır kullanılıncaya kadar pişirin.
- Kavurma işlemine devam edin, tavada bulunan meyve suları ile her saat tavada pişirin. Et türbesi türkiye uyluğuna sokuluncaya kadar (kemiğe dokunmadığınızdan emin olun) 165 ° F.
- Hindiyi fırından çıkarın, folyoyla kaplayın ve sosları hazırlarken ve son rötuşları yemekte hazırlayın. Carve ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 738 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 325 mg |
| Sodyum | 3,520 mg |
| Karbonhidratlar | 36 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 87 g |