Izgara gerçekten her türlü deniz ürününe harika bir lezzet katıyor. Izgara yengeç için bu tarifi basit, ama oldukça lezzetlidir. Bunları hızlı bir şekilde hazırlayın ve misafirlerinizle yemek yemek ve sosyalleşmek için yeterli zamanınız olacak.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 büyük Dungeness yengeç (canlı)
- 1/4 bardak / 120 mL beyaz şarap sirkesi
- 3 yemek kaşığı / 15 mL şeker
- 2 yemek kaşığı / 30 mL
- zeytin yağı
- 1 çorba kaşığı / 15 mL zencefil (kıyılmış)
- 1 jalapeno biber (tohumlar çıkarılmış olarak çıkarılır)
- 1 çorba kaşığı / 15 mL kişniş (kıyılmış)
Nasıl yapılır
- Temel hazırlamak için, sirke, yağ, zencefil, jalapeno, sarımsak kişniş ve domates bir kasede karıştırın. Örtün ve kenara koyun.
- Bir kaynamaya kadar büyük bir su kabı getirin. Her seferinde bir yengeç bırak , kaynar suya daldırın. Kaynatın, daha sonra ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin. Yengeçleri sudan çıkarın. Üçgen sekmenin göbekten çekilmesi. Kabuğu kaldırın. Yengeçlerden temizleyin ve solungaçları temizleyin, yıkayın ve boşaltın. Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın.
- Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası.
- Yengeçleri ızgaraya koyun. Kapak kapalıyken pişiriniz, ilk 2-3 dakika piştikten sonra kızartıcı karışımı ile fırçalayınız. Yengeçleri ızgaradan yarıya doğru döndürün, tekrar tabağa alın. Yengeçler, bacaktaki etler opak olduğunda yapılır. 10-12 dakika kadar. Yengeçlerin üzerine yemek ve kaşık kalan karışımın üzerine yerleştirin. İsterseniz servis yapmadan önce mermileri değiştirebilirsiniz.
- Canlı yengeçlerin düşüncesi sizin için çok fazla ise, o zaman, her durumda, dondurulmuş yengeçleri satın alın. Izgaraya koymadan önce güzel ve çözülmüş olduklarından emin ol.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 594 |
| Toplam yağ | 61 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 30 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 29 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |