Flapjack , İngiliz yemeklerinde en popüler tepsilerden biri. Onlar çok hızlı ve kolay ve besleyici oldukları için olabilirler. Altın şurup ve biraz tereyağı ile birlikte hemen hemen her türlü fındık, tohum, meyve ve yulaf ezmesi kombinasyonundan oluşan çok sayıda flapjör tarzı vardır.
İşte son zamanlarda keşfettiğim biraz farklı bir tarz var. Fırında pişirme yok, sadece küçük bir ocak üstü pişirme. Bu flapjack, midyeye dayanır, bu nedenle ağır bir miktar somun, tohum, meyve içerir, aslında aşağıdakileri uygulayarak aşağıdakileri uygularsınız. Bu tarifle, hoşunuza giden tatlarla bir flapjack yaratmanın yaratıcı özgürlüğüne sahipsiniz.
Hızlı Not: İngiliz Flapjack, bu basit tepsi fırından daha fazla krep olan Amerikan Flapjack ile aynı değildir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak / 235 ml orta lapası yulaf
- 3 bardak / 700 ml fındık ve tohumlar (favori kombinasyonunuz)
- 1 su bardağı / 235 ml kuru meyve (kızılcık, kuru üzüm, sultan)
- 8 çorba kaşığı bal (akıntısı)
- 1 oz / 25 gr şeker (koyu kahverengi)
- 4 oz / 115g tereyağı (tuzsuz)
Nasıl yapılır
Sobada büyük bir derin tava ısıtın. Yulafınızı ve ceviz ve tohum kombinasyonunuzu ekleyin (herhangi bir meyve eklemeyin) ve beş dakika pişirin, sürekli olarak malzemeyi kızartmak için karıştırın, yakmamaya dikkat ederek, karışım sadece altın kahverengi olmalıdır.
Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın. Bal, koyu kahverengi şeker ve tereyağını bir tencereye yerleştirin. Eritin, bunlar orta ateşte, şekeri tamamen eritmek için.
Tekrar yakmamaya dikkat ederek, 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sıcaklığı kapatın ve bir tarafa tutun.
Kızartılmış tereyağı karışımı ile kızartılmış malzemeleri karıştırıp sert bir hamur elde edin.
20cm x 20cm / 8 "x 8" / kare kek teneke yağ sürün ve tabağı bir kâğıt tabakası ile doldurun. Flapjack karışımını köşelere girdiğinizden emin olarak kalayın içine doğru ve eşit bir şekilde bastırın.
Flapjack içindeki kareleri ve dikdörtgenleri işaretleyin ve teneke kutuyu buzdolabına yerleştirin ve ayarlamak için birkaç saat bekleyin.
Flapjack, hava geçirmeyen bir teneke içinde iyi kalıyor.
Museli Flapjack için Önerilen Bazı Kombinasyonlar:
Kurutulmuş elma, armut ve kayısı (küçük parçalara kesilmiş) ile kurutulmuş kızılcıklar karıştırılır (toplamda 235 ml).
Marmelat acı portakal aromasıyla başka hoş bir katkıdır, ancak daha fazla şekere sahiptir.
235 ml'lik kurutulmuş hindistancevizi keten, susam, kabak ve ayçiçeği çekirdeği ile karıştırın (toplamda 700 ml)
Fazla lif istiyorsanız, bazı tohumları biraz buğday tohumu ile değiştirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 627 |
| Toplam yağ | 41 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodyum | 8 mg |
| Karbonhidratlar | 60 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 13 g |