Bu rahatlatıcı ev yapımı meatloaf mükemmel bir şekilde terbiyeli. Köfte, ekmek kırıntısı yerine yulaf ile yapılır ve domates suyu ve barbekü sosu, somunun nemli ve lezzetli olmasına yardımcı olur. Ekstra barbekü sosu, bu lezzetli aile köftesi için mükemmel bir son dokunuş.
Biraz farklı bir şey için, köfte muffin fincanları pişirin veya bir yuvarlak veya dikdörtgen somun içine serbest biçimini şekillendirin ve bir kenarlı fırın tepsisine pişirin.
Bu köfteleri patates püresi ve en sevdiğiniz sebzeler veya atıştırılmış salata ile servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çay kaşığı tereyağı
- 1/4 fincan ince doğranmış soğan
- 1 1/2 pound öğütülmüş yuvarlak veya toprak sığır filetosu
- 1 su bardağı hızlı pişirilmiş yulaf
- 1 su bardağı domates suyu
- 1/2 bardak
- barbekü sosu , bölünmüş
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tuzu
Nasıl yapılır
- 350 F ısı fırını
- Orta-düşük ısıda küçük tavada ısı tereyağı. Soğanı ekleyin ve ihale edilene kadar soteleyin.
- Pişmiş soğan, kıyma, yulaf, domates suyu, 1/4 bardak barbekü sosu, yumurta, Worcestershire sosu, tuz, karabiber ve sarımsak tuzunu birleştirin. İyice karışana kadar karıştırın.
- Yerleşik bir rafa sahip 9 x 5 inç somun veya köfte tavaya bastırın.
- 50 ila 60 dakika boyunca 350 F'de pişirin.
- Köfteleri fırından çıkarın ve kalan barbekü sosu üstte yayın yapın. Fırına geri ver ve 10 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkarın ve 5 dakika bekletin. Somun servis tabağına yerleştirin. Dilim ve servis yapın.
Uzman İpuçları
- Önceden düşün ve iki köfte pişir; biri akşam yemeği ve biri dondurucu için. Fırında pişmiş somunlardan birini dondurun. Buzdolabında donmuş et suyunu eritin, tepsiye geri koyun ve yaklaşık 15 ila 20 dakika ya da sıcak olana kadar 350 F fırında pişirin. Anında okunan bir termometre üzerinde en az 165 F sıcaklık ara. Artıklar için minimum güvenli sıcaklık (USDA yönergeleri).
- Kıyma üzerine koyun ve yaklaşık 1 bardak ince rendelenmiş havuç veya 1/2 bardak püreli veya doğranmış pişmiş patates ekleyin.
- Eğer tavada iyi bir yağ varsa, barbekü sosu sırını eklemek için fırından çıkardığınızda dikkatli bir şekilde tahliye edin. Potens veya fırın eldiveni kullanarak, bir tabak veya tavaya tavaya yerleştirin. İpucu ve yağı bir kaba boşaltın; çöpte yağ atmak.
Okuyucu Yorumları
"Bu tarif benim evimde bir favori haline geldi. ... Köftelik yapmak için başka bir yol arıyordum. Hassaslık ve lezzet, bunu her şeyden daha hızlı bir şekilde yok etti. Bu, iyi donuyor ve evin kokusu için harika." KM
Bunları da beğenebilirsin
Kıyma ve domuz eti ile eski moda köfte
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 366 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 250 mg |
| Sodyum | 391 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 38 g |