Bu basit tek katmanlı vanilyalı kek, bir hafta sonu pastası özlemini tatmin edecek. Vanilya fasulyesi yoksa veya yapıştırın yoksa eşit miktarda vanilya özü kullanın.
Bu pişirilmiş buzlanmayı seviyorum çünkü tipik şekerleyicilerin şekerli krema kadar tatlı değil. Bununla birlikte, toz haline getirilmiş şekeri parçalamak için fazladan zaman ayırır. Mümkünse buzlanma için ince taneli granül bir fırın şekeri kullanın. Amazon'da fırıncı şekerini bulabilirsiniz.
Amazon'dan C & H Baker'ın Şeker Ultra İnce Saf Şeker Kamışı Satın Alın
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 bardak
- kek unu, 6 ons
- 1 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 sopa (4 ons) tereyağı, yumuşatılmış
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 büyük yumurta
- 1 çorba kaşığı vanilya ezmesi veya vanilya özü
- 1/2 bardak ayran
- Buzlanma :
- 1/2 bardak süt
- 2 yemek kaşığı un
- tutam tuz
- 1/2 bardak toz şeker (mümkünse ince)
- 1 çubuk (4 ons) tereyağı, oda sıcaklığı
Nasıl yapılır
Fırını 375 ° F'ye ısıtın (190 ° C / Gaz 5). 9 inçlik yuvarlak pasta tavası yağlayın ve unlayın.
Bir kapta, kek unu, kabartma tozu, 1/4 çay kaşığı tuz ve sodayı birleştirin.
Elektrikli karıştırıcılı bir karıştırma kabında, 1 fincan şekerle hafif ve kabarık olana kadar 8 yemek kaşığı tereyağı krema. Her eklemeden sonra iyice döverek yumurtayı birer birer yendi. Vanilya ezmesi veya vanilya özü 1 çorba kaşığı yendi.
Un karışımının yaklaşık üçte birini yavaş yavaş yenerek, iyi karışana kadar, ayranın yarısı ile değişiyor. Kase bir spatula ile kazın. Un karışımının üçte biri ve kalan ayran ile tekrarlayın. Un karışımının kalan üçte birini yavaşça yen.
Hamuru hazırlanan kek tepsisine dökün. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin veya ortasına yerleştirilen bir kürdan veya tahta şiş temiz çıkana kadar pişirin.
Pastayı 10 dakika boyunca bir raf üzerinde tavada soğutun. Tamamen soğuması için pastayı dikkatlice tavadan çıkarın. En sevdiğiniz buzlanma ile süsleyin ya da sırlayın ya da aşağıdaki Old-Fashioned Vanilla Frosting tarifini kullanın.
8 ila 10 porsiyon yapar.
Eski Moda Vanilyalı Buzlanma
Sütü çırpın, 2 yemek kaşığı un ve bir tutamı orta ateşte ısıtarak bir tencerede toplayın. Karışımı çok kalın ve kabarcıklı olana kadar sürekli olarak karıştırmaya devam edin. Isıdan çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Pürüzsüz ve kremsi ve artık grenli hale gelene kadar şeker ve tereyağı yedirin. Bu birkaç dakika sürecektir. Soğutulmuş un karışımında, buzlanma açık ve kabarık oluncaya kadar çırpın. 2 çay kaşığı vanilya özü veya vanilya ezmesi ezmesiyle yedirilir.
Tek katlı bir pastayı dondurmak için yeterince buzlanma yapar.
Bunları da beğenebilirsin
Klasik Beyaz Kek - Beyaz Dağ Kek
İnanılmaz Nem Kahve Ceviz Aperatif Kek
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 441 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Sodyum | 543 mg |
| Karbonhidratlar | 49 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 6 g |