Bu köfte, kıyma, ekmek kırıntıları ve baharatların temel birleşimidir. Satın alınan basit kahverengi sos, göze çarpıyor ve patates püresi ve haşlanmış sebze ile kesinlikle lezzetli.
Ya da leziz açık yüzlü sandviçler için soslu ekmek dilimleri üzerinde köfte dilimleri servis edin. Tatmin edici bir öğle yemeği için biraz dilimlenmiş domates ekleyin.
Hazırlanmış bir rosto et suyu rendesi veya iki kuru kahverengi sos karışımı ile sos yapın. Ya da mantar veya soğan sos karışımı kullanın.
İlgili: Barbekü Sırlı Köfte
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo% 85 yağsız kıyma
- 3/4 çay kaşığı tuz veya
- terbiyeli tuz karışımı veya Creole baharat karışımı
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 büyük
- yumurta, hafifçe dövülmüş
- 1/2 bardak
- yumuşak ekmek kırıntısı *
- 1/3 bardak süt
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1/4 fincan ince doğranmış soğan
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik, ufalanmış
- 1 kavanoz (12 ons), kuru sos karışımı kahverengi sos veya iki zarf (her bir .87 ons) hazırladı
Nasıl yapılır
- Kıyma, tuz, biber, yumurta, ekmek kırıntıları, süt, Worcestershire, soğan, kekik ve biberiye karıştırın. Hafifçe yağlanmış veya folyo kaplı bir tavaya veya bir somun içine şekil verin ve bir jöle rulo tavası gibi kenarları hafifçe yağlanmış, folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun. 1 saat 350 dakika pişirin ve 10 dakika.
- Köfte pişirmeden yaklaşık 15 dakika önce, bir tencerede kavanozu veya soslu konserveyi ısıtın veya kuru sos karışımı paketlerindeki talimatları izleyerek sos hazırlayın.
- Köfteler dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.
- Köfteleri dilimleyin ve patates, yan sebze veya salata ile birlikte sos ile servis yapın.
* Hızlı İpucu: Günlük işlemcinizle mutfak robotunda ekmek kırıntısı yapın ve bunları dondurucuda bir gıda saklama torbası içinde saklayın. Köfte, hamburger, güveç tepesi ve diğer birçok kullanım için ihtiyacınız olduğunda ekmek kırıntısı her zaman olacak.
İpuçları
- Köfte sık sık yaparsanız, bir köfte tava düşünün. Köfte yağ damlacıklarından uzak tutan bir ek içerir. Ya da köfte bittikten yaklaşık 10 dakika önce fazla gresi dikkatli bir şekilde boşaltın.
- Fazla yağ ile ne yapar? Kapatılabilir bir kavanoz veya gres ve damlacıklar için saklayın. Dolu olduğunda, çöp kutusuna at. Drenajı boşaltmaya ya da - ve muhtemelen komşularınız - tıkanmış kanalizasyonlara neden olabilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 405 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 219 mg |
| Sodyum | 1,291 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 40 g |