Bu sağlıklı ve dokulu vejetaryen makarna tarifi, Akdeniz lezzetlerinden esinlenmiştir. Parmesan peyniri ve çok sayıda taze kıyılmış maydanoz ile aksamış lezzeti sayesinde arkadaşlarınız ve aileniz bu vejetaryen olanların vejeteryan olsun ya da olmasınlar .
Tam bir yemek için yan yeşil salata ve belki de kızarmış ekmek sarımsak ekmeği ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 kiloluk makarna
- Makarna pişirme 1/4 bardak su
- 1/4 bardak zeytinyağı
- 1 su bardağı dilimlenmiş, ince dilimlenmiş
- Ince dilimlenmiş 2 büyük sarımsak karanfil
- 1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği
- 8 bardak ıspanak
- 1 16-ons böbrek fasulye, undrained olabilir
- Yarım fincan 1/2 bardak üzüm domates,
- 1/2 bardak taze Parmesan peyniri, rendelenmiş
- 1 çorba kaşığı taze maydanoz, doğranmış veya 1 tatlı kaşığı kurutulmuş maydanoz
- Tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
- Makaraya göre tarifleri pişirin (1/4 su bardağını saklayın).
- Büyük bir sote tavada ısı yağı. Soğan ve sarımsak ekleyin. Yarı saydam olduğunda, kırmızı biber gevreği, ıspanak, barbunya fasulyesi ve makarna suyu ekleyin.
- Ispanak ihale edilene kadar orta ateşte pişirin. Makarna, domates, peynir ve maydanoz ekleyin ve birleştirin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 884 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodyum | 449 mg |
| Karbonhidratlar | 138 g |
| Diyet lifi | 30 g |
| Protein | 45 g |