Bu doyurucu mangallar, bazı lezzetli malzemelerle birkaç saat boyunca yavaş pişirilir. Bir dahaki sefere bir yemek tarifi aldığınızda bu tarifi deneyin. Sadece lezzetli ve kalabalıktan hoşlanmıyorlar, aynı zamanda yemeğin diğer yönlerini hazırlamak için zaman kazandıracaklar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound / 450 g öğütülmüş sığır eti (% 85-90 yağsız)
- 1 pound / 450 g pastırma (ısırık parçalarına doğranmış)
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 1 orta jalapeno, tohumlu ve ince doğranmış
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 büyük kutu domuz ve fasulye
- 1 tereyağlı fasülyeler
- 1 böbrek fasulyesi olabilir - süzülmüş
- 1 bardak / 240 mL ketçap
- 1/2 bardak / 120 mL kök birası
- 1/4 fincan / 60 mL kahverengi şeker
- 3 yemek kaşığı / 45 ml beyaz sirke
- 2 çay kaşığı / 10 mL
- İsteğe bağlı:
- Sıvı duman
- 1 çay kaşığı / 5 mL tuz
Nasıl yapılır
Büyük bir tavada, pastırma parçalarını orta-yüksek sıcaklıkta pişirin. Bir kez pişirildikten sonra, kağıt havlu ile kaplı bir tabakayı çıkarın ve ayarlayın. Tavadan tüm 1 yemek kaşığı işlenmiş domuz yağı yağları çıkarın. Doğranmış soğan ekleyin ve 3-4 dakika orta ateşte pişirin. Sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Bunun için, kıyma ekleyin ve 6-7 dakika veya et iyice kızarıncaya kadar pişirin. Et neredeyse bitmiş olmalı, ama aşırı yapılmamalıdır.
Yavaş ocakta pişirmeye devam edecek. Etten gelen herhangi bir yağı boşaltın. Pişirilmiş domuz pastırması ve yavaş pişirmek için soğan ve sarımsak karışımı ile kıyma ekleyin. Dört kutu fasulyeyi, doğranmış jalapeno, tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta kasede ketçap, kök birası, esmer şeker, sıvı duman ve sirke bulunur. Eti ve fasulyeyi dökün. Birkaç kez karıştırın ve yavaş pişiriciyi kapatın. 6 saat kısık ateşte mangal pişirin. Bir kez pişirildikten sonra, kapağı açın ve iyi bir karıştırın. En sevdiğiniz barbekü etler ve diğer yan yemekler ile sıcak olarak servis yapın. Bu fasulye aslında kendi başlarına servis edilmek için yeterli. Kök biranın hayranı değilseniz, favori kola yerine kullanın.
Kalan çekirdeği ilk hazırlamadan sonra buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayın. Ayrıca 3 aya kadar dondurucuda da saklanabilirler.
Bu fasülyeleri bir ya da iki gün önce yapabilir ve servis yapana kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Basit çekirdeği yavaş pişiriciye geri koyun ve 2-3 saat boyunca düşük olarak ayarlayın. Ayrıca kısa sürede onları soba üstü veya fırında yeniden ısıtın. Sos çok fazla kalınlaşırsa fasülyeye biraz su ekleyin. Yaklaşık 1/4 fincan / 80 mL, hile yapmalısınız. Ancak, gerekirse daha fazla ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 757 |
| Toplam yağ | 36 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Sodyum | 1,599 mg |
| Karbonhidratlar | 48 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 59 g |