Kayısı Fas'ta popüler bir kuru meyvedir. Burada, portakal suyu ile karıştırılmış, Orta Doğu suyunun qamar el-deen olarak bilinen Fas versiyonunu elde etmek için karıştırılmıştır. Bu kalın, lezzetli meyve suyu Ramazan ayında oruç tutan bir günden sonra favori bir mekandır .
Geleneksel olmasa da, kremalı lezzet için isteğe bağlı yoğurt ekleyebilirsiniz.
Meyve suyunu karıştırmadan önce iki saat ya da daha uzun süre bekletilmeniz gerekir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak / 500 ml. portakal suyu
- 150 g. kurutulmuş meyve (kayısı, 1 büyük avuç)
- İsteğe bağlı: 1 bardak / 250 g. yoğurt
- 2 yemek kaşığı şeker (veya tadı)
- İsteğe bağlı: 7 buz küpü
Nasıl yapılır
Zamanla, kayısıları bir kaseye koyun ve su ile örtün. Meyvesi iki saat veya daha uzun süre bekletin, sonra süzün. Alternatif olarak, kayısıları yumuşak olana kadar kaynatın (yaklaşık 10 dakika) ve ardından süzün ve soğutun.
Yumuşatılmış kuru kayısıları portakal suyunun yarısına sahip bir karıştırıcıya yerleştirin. Kayısılar iyi saflaştırılana kadar yüksek hızda işlem. Kullanıyorsanız kalan malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar işleyin.
Bardaklara dökün ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 550 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Sodyum | 120 mg |
| Karbonhidratlar | 107 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 14 g |