Bu kremalı soğan, bir tatil yemeği ile birlikte sunulmak için lezzetli bir garnitür yapmak. Ayrıca balık filetosu veya fırında pişirilmiş tavuk yanında servis yapmak için harika bir sostur .
Soğanlar pişirilir ve daha sonra temel beyaz sos ile birleştirilir. Yemek ve vesileye bağlı olarak taze doğranmış frenk soğanı, maydanoz veya diğer otları sosu ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 pound küçük beyaz soğan
- 1 çay kaşığı tuz (bölünmüş)
- 1/4 fincan tereyağı
- 5 yemek kaşığı un
- 2 bardak süt
- İsteğe bağlı: birkaç damla sıcak sos
- İsteğe bağlı: taze doğranmış frenk soğanı
- İsteğe bağlı: taze doğranmış maydanoz
Nasıl yapılır
- Soğanları soyun ve büyük bir tencereye koyun. Tuzun 1/2 çay kaşığı ve kaplayacak kadar su ilave edin.
- Tavayı yüksek ateşte koyun ve soğanı kaynatın. sıcağı alçaltın ve tavaya kapatın; 20 ila 25 dakika pişirin. Drenaj ve kenara koyun.
- Orta-düşük ısıda tereyağını orta bir tencerede eritin; un ve kalan 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Un ve tereyağı bulamacını yaklaşık 2 dakika boyunca pişirin, sürekli karıştırın.
- Yavaş yavaş süt ekleyin; Karışımı kalınlaşana kadar pişirin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Kullanıyorsa, sıcak sos ekleyin ve karıştırmak için karıştırın. Tatları tadın ve ayarlayın.
- Süzülmüş soğanı sosu ekleyin; istenirse taze doğranmış frenk soğanı veya maydanozla ısıtın ve süsleyin.
İpuçları
Küçük beyaz soğanları soymak zor olabilir, ancak önce kaynar suya batırırsanız çok daha kolay olur. İşte nasıl:
- Kök uçlarını soğanlardan kesin.
- Buz ve su ile büyük bir kase doldurun.
- Büyük bir tencereye kaynatın ve soğanı ekleyin.
- Onları yaklaşık 30 saniye kaynatın ve daha sonra pişirme işlemini durdurmak için buzlu suya daldırın.
- Kök uçlarını kıstığınız zaman derileri kaymalı.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodyum | 401 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 4 g |