Patates Flake Maya Hamur Başlangıç ​​ve Ekmek Tarif

Patates gevreği, hamur mayası ekmeği için kolay bir başlangıç ​​yapar. Bu ekmek için arkadaşlık ekmeğinin bir çeşididir.

Dikkatle, bu marş motorunu çok uzun bir süre devam ettirebilirsiniz. Havadaki vahşi mayayı toplamaya devam edecek ve daha iyi olacak.

Çoğu mayalı ekmeklerde olduğu gibi, ekmek pişirmek için marş motorunu kullandığınızda yükselme zamanı için plan yapmanız gerekecektir.

Ne İhtiyacınız Var

• Starter:
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 bardak şekeri
• 1 paket (2 1/4 çay kaşığı) kuru
• Maya
• 3 seviye çorba kaşığı anlık patates gevreği
• Marş Besleyici:
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 bardak şekeri
• 3 yemek kaşığı anlık patates gevreği
• Ekmek yapmak için:
• 1 bardak başlangıç ​​(aşağıdaki notlara bakınız)
• 6 su bardağı ekmek unu
• 1 çorba kaşığı
• tuz
• 1/2 bardak şekeri
• 1/2 bardak yağ
• 1 1/4 bardak ılık su

Nasıl yapılır

Başlatıcıyı Yap

1. Küçük bir kasede, 1 bardak ılık su, 1/2 su bardağı şeker, maya ve 3 yemek kaşığı patates gevreği karıştırın. İki gün boyunca tezgâh üzerinde mayalanın.
2. Sonra marş besleyici ile besleyin (aşağıda). Başka birinden bir başlangıç ​​alırsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.

Starter Besleyiciyi Yap

1. Küçük bir kasede, 1 bardak ılık su, 1/2 su bardağı şeker ve 3 yemek kaşığı patates gevreği karıştırın. Marş ekleyerek, iyice karıştırın.

1. 8 saat tezgah üzerinde durun. 3 ila 5 gün buzdolabında pişirin, daha sonra ekmek yapın.

Başlatıcıyı Beslemek

1. Başlangıç ​​için 1 bardak başlangıç ​​hamurunu kullandıktan sonra (aşağıya bakınız) kalan marştan 1 bardak daha alın ve buzdolabına koyun.
2. Daha fazla ekmek yapmaya hazır olduğunuzda veya her 3 ila 5 günde bir, tekrar marş besleyici karışımı ekleyin. İyice karıştırın ve gece boyunca veya tüm gün (yaklaşık 12 saat) kontuarda bırakın ve sonra soğutun.

Ekmek yapmak

1. Büyük bir çanak veya stand mikser kasesine 1 su bardağı, ekmek unu, tuz, 1/2 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı yağ ve 1 1/4 su bardağı ılık su ekleyin. İyice karıştırın. Bir hamur kancası veya el kullanarak, pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar 5 ila 10 dakika yoğurun .
2. Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun. Islak bir tabak havlusuyla örtün ve ılık bir yerde gece boyunca ya da tüm gün (yaklaşık 12 saat) yükselmesine izin verin.
3. Yumruk at. Hava kabarcıkları almak için unlanmış bir yüzey üzerinde yoğurun.
4. Pişirme kabı ile 3 adet tava peyniri püskürtün ve 3 tavada hamurun eşit olarak (somun halinde şekillendirerek) bölün. Gevşek kapalı 6 ila 8 saat yükselmesine izin verin.
5. 25 ila 30 dakika boyunca 350 F'de pişirin. Fırından çıkarın ve tavalardan çıkarın ve bir tel raf üzerinde tamamen soğutun.

Ekmek Değişimi

• İlk yükselmeden sonra, hamuru yumruklayın ve 1/2 inçlik bir dikdörtgene doğru yuvarlayın. Şekerlemelerin şeker ve tarçına serpilir, fındık ve kuru üzümleri serpin ve jöle-roll modasını toplayın.
• 3 yağ kabına bölün ve 3 yağlanmış ekmek tavaya koyun veya tarçın ruloları yapmak için tekerleklere kesin. Yağlanmış plastik örtü ile kaplayın ve pişirmeden önce tekrar yükselin.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	1060
Toplam yağ	14 g
Doymuş yağ	3 g
Doymamış yağ	7 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	4,927 mg
Karbonhidratlar	232 g
Diyet lifi	12 g
Protein	12 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)