Kremalı yeni patatesler, mevsimlik yeni patateslerin tadını çıkarmak için kolay bir hazırlık ve muhteşem bir yoldur. Eğer yeni patatesler mevsimde değilse, küçük yuvarlak patatesleri veya parmaklarını yemekte kullanın.
Klasik, hafif baharatlı beyaz sos, yeni patatesler için lezzetli bir sos oluşturuyor ve doğal lezzetlerinden uzaklaşmıyor.
Yeni patatesler, kiri ve ince, soyulmuş cildinin bir kısmını temizlemek için yeterince temizlenmiş olmalıdır. Patatesleriniz çok ince bir cilde sahip değilse (fotoğrafa bakın), onları soymayı tercih edebilirsiniz.
Tarif çok basit ve aynı zamanda çok yönlü. Biraz doğranmış taze maydanoz, dereotu veya frenk soğanı ekleyin veya kabuğuna haşlanmış bezelye veya yeşil fasulye ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo yeni patates, * temizlendi ve parçalar halinde kesildi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 fincan
- süt veya yarım buçuk
- tavada tuz ve taze çekilmiş karabiber
Nasıl yapılır
- Patatesleri bir tencereye koyun ve su ile örtün. Su litresi başına yaklaşık 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Suyu yüksek ısıda kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin, tavayı kapatın ve 10 ila 15 dakika ya da sadece patatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Bir tencerede, düşük ısıda tereyağı eritin; un pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Yavaş yavaş sütte karıştırın. Kalınlaşana ve pürüzsüz hale gelene kadar sürekli olarak karıştırın.
- Tadı kosher tuzu ve taze karabiber ile tatlandırın.
- Pişmiş patatesleri boşaltın ve servis tabağına aktarın.
- Patatesler üzerine sos dökün ve kırmızı biber serpin.
* Yeni patatesiniz yoksa, küçük yuvarlak patates veya parmak kullanın. Dolu kırmızı derili patates, yuvarlak beyazlar veya Yukon altın da iyi seçimler olurdu.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 264 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodyum | 323 mg |
| Karbonhidratlar | 38 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 6 g |