Mango pudingi, popüler dim sum tatlısıdır. Stephen Wong şöyle yazıyor: "Bu sade tatlı , mango'nun görkemli lezzetini başka hiçbir şey gibi görmez. Doku ipeksi bir zengindir ve tadı sadece harikadır. Taze krema, orijinal tarifi için çağrılır, ancak buharlaştırılmış süt, aynı zenginlik olmadan şişman."
Biraz yardıma ihtiyacın var mı? İşte Mango Pudding için bu tarifi nasıl yapacağınızı gösteren fotoğraf talimatları
Ne İhtiyacınız Var
- 2 zarf (2 yemek kaşığı toplam) unflavored jelatin
- 3/4 fincan (175 mL) şekeri
- 1 bardak (250 mL) sıcak su
- 3 bardak (750 mL) taze mango püresi
- 1 bardak (250 mL) yüzde 2 buharlaştırılmış süt
- 8 buz küpü
- kireç takozları, isteğe bağlı
- garnitür için taze mango dilimleri, isteğe bağlı
Nasıl yapılır
1. Sıcak suya jelatin ve şeker ekleyin ve çözünene ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
2. Büyük bir kapta, mango püresi , buharlaştırılmış süt ve buz küplerini karıştırın. Jelatin karışımını mango karışımına dökün ve buz küpleri eriyene kadar karıştırın.
3. Karışımı jöle kalıbına dökün ve ayarlanana kadar en az 3 saat soğumaya bırakın. Servis yapmak için, jöle kalıbını sıcak suya kısaca daldırın, daha sonra pudingi tablanın üzerine dökün. Biraz limon suyu üzerinde sıkın, istenirse servis yapın ve mango dilimleri ile süsleyin.
(En iyi bir gün içinde yenir). 8 servis edilir.
Her servis şunları içerir: Kalori 208, 49 g Karbonhidratlar, 5 g Protein, 1 gr Yağ, eser Doymuş Yağ, 3 mg Kolesterol, 4 gr Fiber, 42 mg Sodyum, 345 mg Potasyum. Mükemmel bir A vitamini ve C vitamini kaynağı. İyi bir lif ve E vitamini kaynağı.
Bu, Kalp ve İnme Vakfı'nın Kalp Akıllı Kütüphanesi'ndeki kitaplardan biri olan Stephen Wong'un HeartSmart Chinese Cooking'den aldığı bir yemek tarifi. Reçete Douglas & McIntyre'nin izni ile yeniden basıldı.
Biraz yardıma ihtiyacın var mı? İşte, Çin Mango Puding için bu tarifi nasıl yapacağınızı gösteren fotoğraflar ile adım adım talimatlar
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 160 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodyum | 38 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |