Peynirli Tarifli Kolay Patlıcan Güveç

Bu patlıcan güveci çok çeşitli lezzetlerle hızlı ve kolay bir hazırlıktır. Patlıcan, peynir, yumurta, ekmek kırıntısı, sarımsak ve doğranmış sebzelerden oluşan lezzetli bir kombinasyonla pişirilir ve pişirilir.

Patlıcan güvecine biraz mantar eklemek veya peynir türünü değiştirmek için çekinmeyin. Monterey Jack peyniri, fontina veya başka bir tür eritme peynir kullanılabilir.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 orta patlıcanlı, soyulmuş ve küp
• Bir tutam tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak, püresi ve ince kıyılmış
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 bardak doğranmış soğan
• 1/2 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
• 2 büyük yumurta, dayak
• 1 bardak yumuşak ekmek kırıntısı, bölünmüş
• 1/2 bardak keskin rendelenmiş kaşar peyniri, parçalanmış
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Nasıl yapılır

1. 1 1/2-litrelik güveçte yağlayın.
2. Patlıcan küplerini bir kevgir içine koyun ve tuz serpin. Yaklaşık 5 ila 10 dakika boyunca drenaj yapınız.
3. Bir tencereye koyun ve su ile örtün. Bir kaynamaya getirin.
4. Isıyı azaltın, örtün ve 8 dakika pişirin.
5. İyice süzün ve 1/4 çay kaşığı tuz, karabiber ve sarımsak ekleyin.
6. Boş tencerede, orta ateşte ısı zeytinyağı. Soğan ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
7. Dolmalık biber ekleyin ve dolmalık biber ihale edene kadar pişirin. Patlıcan karışımına karıştırın.

1. 350 F ısı fırını
2. Dökülen yumurtayı, 1/2 fincan ekmek kırıntısını ve 1 bardak Çedar peyniri patlıcan karışımına karıştırın. Hazırlanmış güveç içine kaşığı.
3. Kalan 1/2 bardak peyniri güveçin üzerine serpin.
4. Eritilmiş tereyağı kalan 1/2 bardak ekmek kırıntısı ile birleştirin ve peynir tabakasının üzerine serpin.
5. 25 ila 30 dakika pişirin, kenarları kızaran ve bubbly kadar.

Patlıcan Nasıl Seçilir

Aşırı olgun patlıcanlar acı olabilir. Yumuşak noktalarla dokunmak için sert olan bir patlıcan seçin. Patlıcanın ucundaki yapraklar yeşil, kahverengi ve kuru olmamalıdır.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	483
Toplam yağ	30 g
Doymuş yağ	15 g
Doymamış yağ	10 g
Kolesterol	216 mg
Sodyum	621 mg
Karbonhidratlar	31 g
Diyet lifi	5 g
Protein	24 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)