Sade ve lezzetli olan bu siyah ve mavi biftekler, etin üzerine eklenen ufalanmış mavi peynirden gelen ismi alıyor. Hafta içi bir yemek için hazırlanacak kadar basit, ama misafirler için yeterince çökmüş, bu tarif, yemek planlama rotasyonunun yolunu bulacaktır.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 New York strip bifteği
- 1/3 bardak / 80 mL ufalanmış mavi peynir
- 3 yemek kaşığı / 45 mL yumuşatılmış tereyağı
- 2 çay kaşığı / 10 mL deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı / 5 mL karabiber
- 1/2 çay kaşığı / 5 mL soğan tozu (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Tuz, karabiber ve soğan tozunu birleştirin.
- Her iki taraftan da karışımı serpin ve 15 dakika boyunca oda sıcaklığında bekletin.
- Ön ısıtma ızgara
- Biftekleri ızgaraya yerleştirin ve yanlara kadar bir parça tereyağı ekleyin, her tarafta 5-6 dakika pişirin ve çevirin. 5-6 dakika daha ya da arzu edilen verim elde edilene kadar pişirin.
- Pişirildikten sonra ızgaradan çıkarın ve biftek 5 dakika dinlendirin.
- Ufalanmış mavi peynir ile tepesinde servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 204 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 51 mg |
| Sodyum | 1,307 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 10 g |