Bezelye ve havuç hatırlıyor musun? Onlar her zaman kampta ya da okul kafeteryasında eğimli bir şeydi, ya tek bir kutudan ya da iki kutudan bir araya getirildiler. Blech. Ben, birincisi, onlar için hiçbir şekilde hiçbir ilgim olmadı. Diğer kampçıların çoğu servis edildikten sonra tezgahın arkasındaki servis tepsisini görmenin özellikle üzücü bir anısı var - havuç birası ve grileşen bezelye, bulaşık suyuna benzeyen bir sıvının etrafında yüzüyordu.
Sonra taze, lezzetli tatlı yeşil bezelye ve ihale, tatlı tereyağlı tatlı havuç, güzel bir tereyağı, bir miktar deniz tuzu ile serpilir ve bazı taze otlar ile onları tepesinde pişmiş bir sürümü pişirdim. Olağanüstü!
Tarif bahar otları için çağırır. Bu yemeğin taze nane şekerini çok seviyorum ama dereotu, çile ve maydanoz da hepsi lezzetli.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 ila 2 pound yeşil bezelye (bakla içinde)
- 4 adet orta boy havuç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tadı tuz
- Yaklaşık 1/3 fincan doğranmış bahar otlar
Nasıl yapılır
- Kabuk bezelye. Havuçlarını soyup küçük bir zar haline getirin - onları bezelye ile aynı boyutta istiyorsanız.
- Tereyağı büyük bir tavada eritin veya orta ateşte kızartın. Tereyağı tamamen eridiğinde, havuçları ekleyin. Yaklaşık 1/4 çay kaşığı tuz serpin, tereyağı ile karıştırın ve 2 çorba kaşığı su ekleyin. Tavayı kapatın, ısıyı ortama indir ve yaklaşık 3 dakika havuçlar neredeyse yumuşayana kadar pişirin.
- Bezelye ekle. Bezelye ile havuçları birleştirmek ve bezelye tereyağında sosu karıştırmak için karıştırın. Tavayı kapatın ve bezelye daha parlak bir yeşil tonu döndürene kadar pişirin ve sadece 2 dakika kadar hassas bir şekilde pişirin.
- Tavayı ateşten çek. Otların yaklaşık yarısını ekleyin ve havuç ve bezelye ile karıştırın. Yemeği tadın ve tadı daha fazla tuz ekleyin. Kalan otlar serpilir servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 153 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodyum | 82 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 8 g |