Bir yumurta kahvaltı güveci, bir tatil veya hafta sonu kahvaltısı veya brunch için mükemmel bir yemektir. Kahvaltı güvecinden bir gece önce hazırlanabilir, bu yüzden tek yapmanız gereken bunu buzdolabından çıkartmak ve sabah fırında pişirmektir. İsterseniz dilimlenmiş taze meyve ya da çilek ve jambon, sosis ya da domuz pastırması ile kahvaltınızı tamamlayabilirsiniz.
Bu yeşil şili biber, yumurta ve peynir ile yapılan basit ve lezzetli bir Tex-Mex tarzı kahvaltı güveç var. Etsiz bir güveç var, ama istediğiniz kadar malzeme eklemek veya değiştirmek için çok yönlü. Fırında pişirmeden hemen önce dilimlenmiş veya doğranmış taze domatesleri ilave edin veya ekstra renkler için kırmızı biberleri kullanın. Ayrıca daha lezzetli bir güveç için peynir katından sonra biraz kahvaltı doğranmış jambon veya parçalanmış pastırma veya sosis ekleyebilirsiniz. Hazırlanmadan yaklaşık 5 dakika önce güveçte biraz rendelenmiş peynir ekleyin.
Bu tarif dört kişi için yeterli olur. Tarifi ikiye katlayın ve daha geniş bir aile için 2 litrelik bir pişirme kabında pişirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 büyük yumurta
- 1/2 bardak yarım buçuk (veya ağır krem)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 (4 ons) doğranmış yeşil şili biber, süzülmüş olabilir
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (veya Meksika usulü peynir karışımı)
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 325 F'ye ısıtın.
- Hafifçe 1 litrelik bir pişirme kabı veya pasta tabağı tereyağı.
- Bir orta kabın içinde yumurta, yarım buçuk veya krema , tuz ve karabiber; pürüzsüz ve iyi karışana kadar karışımı çırpın. Kıyılmış yeşil şili biberleri karıştırın.
- Hazırlanan kabın alt kısmına rendelenmiş peynir serpin ve daha sonra yumurta karışımını rendelenmiş peynirin üzerine dökün.
- Güveç 25 ila 30 dakika veya ayarlanana kadar pişirin.
- İstenirse, üst üste kahverengi bir ya da iki dakika kaynatın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Ekstra ısıdan hoşlanıyorsanız, parça biber-jack peynirini kullanın.
- Fırına girmeden önce güveçte yaklaşık 1/2 fincan doğranmış domates serpin ya da domates dilimleri ile doldurun.
- Sulu biber dilimleri ile birlikte yumurtaya sotelenmiş dilimlenmiş mantar ekleyin.
- Yumurta karışımına ince doğranmış soğan ekleyin.
- Yumurta karışımına yaklaşık 1/4 fincan doğranmış jambon ve biraz ince doğranmış soğan biberleri ekleyin ve şili biberin atıştırın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 199 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 195 mg |
| Sodyum | 318 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 9 g |