Cajun tarzı sosis, bu lezzetli patates çorbasına baharatlı Louisiana aroması ekler. İsterseniz kielbasa'yı ya da en sevdiğiniz tütsülenmiş sosisleri bu tarifte kullanabilirsiniz.
Bu patates çorbasını bisküvi veya çıtır böreği ve lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için bir salata ile servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 bardak doğranmış soğan
- 1/2 bardak doğranmış kereviz
- 12 ila 16 ons
- andouille sosis veya başka bir tütsülenmiş sosis
- 1/4 bardak çok amaçlı un
- 1/2 bardak doğranmış yeşil soğan
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze maydanoz veya 1 tatlı kaşığı kurutulmuş maydanoz gevreği
- 1 tatlı kaşığı kuru yaprak fesleğen
- 1 çay kaşığı tuz veya tadı
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 3 bardak
- tavuk suyu
- Soyulmuş ve doğranmış 2 kilo pişirme patates
- 1 1/2 bardak ağır krem
Nasıl yapılır
- Orta-düşük sıcaklıktaki büyük tavada tereyağı eritin. Soğan, kereviz ve doğranmış sosis ekleyin; sebzeler yumuşayana kadar sote edilir ve sosis hafifçe kızarır.
- Unu pürüzsüz ve iyi karışana kadar sebze karışımına karıştırın; yeşil soğan, maydanoz, fesleğen, tuz ve karabiber ilave edin. 1 dakika boyunca karıştırmaya devam edin. Tavuk suyu içinde karıştırın.
- Doğranmış patatesleri ekleyin, kapağı kapatın ve 25 dakika ya da patatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Ağır kremada karıştırın ve ısıtılana kadar pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 604 |
| Toplam yağ | 43 g |
| Doymuş yağ | 22 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Sodyum | 1,426 mg |
| Karbonhidratlar | 43 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 15 g |