Herkes bu tuhaf küçük yemeğin adını (ve tabii ki yemek için) sever ve küçük, lezzetli bir kokteyl sosunun etrafında kaliteli domuz pastırması yapmaktan daha kolay ne olabilirdi.
Battaniyelerdeki Domuzlar dünya çapında biliniyor ve burada Birleşik Krallık ve İrlanda'da geleneksel olarak Noel öğle yemeğinde ve genellikle Boks Günü'nde servis ediliyor, sonuçta sadece bir gün için çok iyi. Rakamlar öğle yemeğinde 128 milyona yakın yenildiğini ve ne ayıp olduğunu gösteriyor; Sadece yılın bir günü için ayrılmaları gerekmiyor.
Çocuklar bu ısırık büyüklüğündeki sosisleri severler ve yetişkinler de aynı şekilde zevk alırlar. Açık büfe veya parti yemeği, piknik ya da öğle yemeğinde harikalar.
Değişikliklerini, İngiltere'nin her yerinde kolayca bulunabilen pırasa ve soğan veya karamelize kırmızı soğan gibi farklı lezzetleri kullanarak değiştirerek çalabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 24 kokteyl sosis (yukarıda açıklandığı gibi)
- 8 ila 12 dilim kaliteli çizgili pastırma
Nasıl yapılır
- Fırını 375 F'ye (190 C) ısıtın
- Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve pişirme parşömeniyle kaplayın. Bir tarafa tutun.
- Bir doğrama tahtası üzerinde, çizgili pastırma dilimlerini yan yana koyun. Sonra, bir yemek bıçağının arkasını kullanarak, pastırmayı yırtmadan gidebildiği kadar uzatın. Her dilimi üçte bir olacak şekilde kesin.
- Her kokteyl sosunu alın ve pastırma ile sıkıca sarın (bir bebeğin kundaklanması gibi).
- Hazırlanan fırın tepsisine sarılı sosisleri alt taraftaki dikişle döşeyin. Bütün pastırma ve sosisleri kullanana kadar devam edin.
- Bu noktada, tepsi daha sonra pişirmek için kaplanabilir ve buzdolabına yerleştirilebilir.
- Domuzlarına ihtiyaç duyduğunuz anda, önceden ısıtılmış fırına verin ve yaklaşık 20 dakika kadar pişirin veya domuz pastırması gevrek ve altın oluncaya kadar sosis pişirin.
- Hindi kızartmanın yanında veya Noel masasında kazın, ya da ertesi gün Boks Günü büfenizde soğuk olarak servis yapın.
Şef notları:
Sosisler bir gün önce, hatta bir hafta önce ve dondurulmuş halde pişirilebilir, ancak pişirmeden önce iyice defrost ediniz. Buz çözmenin en iyi yolu, dondurucudan çıkarmak ve buzdolabında bir gece geçirmek.
Tabii ki, sosisleri yapabilir ve sarın, ki bu da eğlenceli bir şey. Burada, kokteyl boyutunda sosis satın aldım. En ucuz sosislerden uzak durun, bunun yerine iyi kaliteye sahip, seçkin sosisleri tercih edin. İnce dilimlenmiş çizgili pastırma, sarmak için en iyisidir.
Battaniye'deki İngiliz ve İrlandalı Domuz, ABD'de servis edilenlerle karıştırılmamalıdır. İşte onlar küçük, kokteyl ölçekli sosis çizgili domuz pastırması sarılmış, havuz üzerinde sunulan hamur işi sarılmış sosis değil. ABD'de kendilerine adanmış bir ulusal gün var ve aralıksız olması için aralıksız girişimlerde bulunuldu, ama şükür ki pazarlama ployu fışkırdı.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 307 |
| Toplam yağ | 27 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Sodyum | 847 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 14 g |