Bir Ravent ve Şampanya Jelly tarifi hızlı ve basit, henüz sofistike bir tatlıdır. Ravent, pudinglerde "kreş yiyecekleri" nin bir parçası olarak düşünüldüğünde, burada Şampanya ile narin bir jöle olarak parlar. Rhubard ve Champagne Jelly tarifi, ünlü tome Bayan Beeton'ın Ev Yönetimi Kitabından Rhubarb Jelly için Bayan Beetons tarifinden uyarlanmıştır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 lb 10oz / 750g taze ravent, yıkanmış, 1 "/ 2cm / parçalar halinde kesilmiş
- ½ fincan / 110g ince şeker
- 2 pint / 1 litre / su
- ½ pint / 250ml Şampanya
- Biraz ılık suya batırılmış 3 tsp / 10g veya 6 yaprak jelatin
Nasıl yapılır
- Ravent'i alüminyum olmayan bir tavaya yerleştirin, şekeri ve suyu ekleyin ve hafifçe kaynatın. 20 dakika pişirin daha sonra ısıdan alın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
- Ravent'i geniş bir kasenin üzerine yerleştirilmiş ince bir elek içine dökün. Suyu 10 dakika damlatmaya bırakın. Ravent'i zorlamayın. Süzülmüş suyu 500ml / 1 pint ölçün ve küçük bir tavaya yerleştirin.
- Toz haline getirilmiş jelatini 3 çorba kaşığı su içinde eritin - yaprak jelatini kullanıyorsanız, ılık sudan parmaklarınızla hafifçe sıkarak fazla suyu sıkın. Jelatini tavadaki ravent suyuna ekleyin ve jelatin tamamen eriyene kadar hafifçe ısıtın. KAYNATMAYINIZ. 10 dakika soğumaya bırakın, daha sonra Şampanya ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Dört bardak arasında bölüştürün ve en az dört saat bekletin.