Bu kavrulmuş patatesler, muhteşem bir tabakta günlük yemek için jambon, soğan ve baharatlarla pişirilir.
Bu lezzetli yemekte esmerleştirilmiş dilimlenmiş patates ve jambon küpleri bir araya getirilmiştir. Malzemeler önce kahverengileştirilir, daha sonra bir pişirme tabağında birleştirilir ve mükemmellik için kavrulur. Soğan ile bu yemeği seviyorum, ama kesinlikle soğan olmadan yapabilirsiniz. Bu, doyurucu, dünyevi bir yemek, kahvaltı, brunch veya akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir ve artık jambon kullanmak için güzel bir yoldur.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 ila 4 yemek kaşığı zeytinyağı, kanola yağı, domuz yağı veya ördek yağı
- 2 pound patates, 1/4-inç mermi içine dilimlenmiş ve dilimlenmiş *
- 12 ila 16 gram jambon, 1/2-inç küpler halinde kesilmiş **
- 1 büyük soğan, dörde ve ince dilimlenmiş
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
- 1 çay kaşığı kosher tuzu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Nasıl yapılır
- Orta yüksek ısıda büyük, ağır demir veya yapışmaz tavada 3 yemek kaşığı yağ eritin veya ısıtın. Patates dilimlerini ekleyin ve hafifçe kızartılana ve kısmen pişene kadar pişirin. Onları büyük bir kaseye alın ve bir kenara koyun.
- Tavaya jambon ve soğan ekleyin ve soğan, yarı saydam ve hafif kahverengileşinceye kadar karıştırmaya devam edin ve jambon, yerlerde kahverengi bir kabuk oluşmaya başlar. Gerekirse, tavaya başka bir yemek kaşığı yağ ekleyin. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha karıştırın, karıştırın.
- Fırını 400 F'ye ısıtın.
- Büyük bir fırın tepsisine veya tavaya hafifçe yağlayın veya yağlayın, yaklaşık 2 1/2 ila 3 litre kapasite.
- Patatesli jambon ve soğan karışımını kaseye aktarın. Taze doğranmış maydanoz, koşer tuzu ve karabiber serpin ve malzemeleri iyice karıştırmak için hafifçe fırlatın.
- Karışımı hafifçe yağlanmış büyük bir fırın tepsisine veya tavaya aktarın. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin ya da patatesler hassas ve güzel bir şekilde kahverengileşinceye kadar.
* Soyulmamış kırmızı derili patatesleri kullandım. Rus patates veya Yukon altın da soyulmuş veya soyulmamış olarak çalışacaktır.
** Bu yemeği yapmak için artık küplü jambon ya da küp şeklinde bir orta kesilmiş jambon dilimi kullanın.
Uzman İpuçları
- Ekstra renk ve lezzet için, sarımsak ile birlikte tavaya yaklaşık 1/2 bardak kırmızı veya yeşil dolmalık biber ekleyin.
- Patatesle birlikte tavaya bir veya iki ince dilimlenmiş havuç ekleyin.
- Jambonu atlayın ve yemekte 1/2 - 2 bardak artık küplü rosto veya sığır eti kullanın. Sarımsak ile birlikte tavaya ekleyin ve 1-2 dakika pişirin.
Bunları da beğenebilirsin
Ham ile Kremalı Taraklı Patates
Cheddar Patatesleri, Ham Gratin
Ülke Jambon ile Yavaş Tencere Patates
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 278 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Sodyum | 1,168 mg |
| Karbonhidratlar | 41 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 17 g |