Şeker Değiştirme Ürünleri Takasın Basit Olmasını Sağlıyor
Çoğu insan Truvia adı verilen kalorisiz tatlandırıcıyı duydu. Onu kahveye ekleyebileceğinizi ya da greyfurtun üzerine serpildiğini biliyorsunuz - ama Truvia'yı fırında pişirmek için kullanabilir misiniz? Cevabım evet ve Truvia, Swap Karışımı ve Brown Sugar Blend ile takas işlemini oldukça kolaylaştırdı. Pişirme sırasında Doğal Tatlandırıcıyı kullanmaya devam edebilirsiniz, ancak parçanızda biraz daha fazla hesaplama yapılmasını gerektirir.
Pişirme Karışımını Kullanma
Doğal tatlandırıcıyı , şekeri fırında iyi bir şekilde değiştirmek için kullanırken, şekerin içindeki şekerin bir kısmını tutmanız gerekir. Bu Pişirme Karışımı sizin için şimdiden çalışmayı tamamlamıştır - Truvia ile birlikte doğal bir şekerin bir karışımıdır, tatlı lezzetini ve dokusunu korurken, normal olarak tek bir toz şeker porsiyonunda bulunan kalorilerin yüzde 75'ini kurtarır. ve renk.
Şekerin Pişirme Harmanına oranının bire bir olmadığını belirtmek önemlidir. Truvia web sitesinde, dönüşümü kolaylaştıran bir dönüşüm tablosu bulunmaktadır. Örneğin, çerezleriniz için 1/2 fincan şekere ihtiyacınız varsa, Pişirme Karışımının sadece 1/4 fincanını ekleyin.
Truvia, fırında pişirilen iyiliğin sanki düzenli şeker kullandığını söylese de, ikramlarınızın fırından çıkıp umduğun gibi çıkmaması için birkaç ipucu sunuyorlar. Yaklaşık 1/4 ila 1/2 çay kaşığı kabartma tozu - özellikle kekler ve kekler için - ekmeğin hacmini artıracak ve esmerleşmeye yardımcı olacaktır.
Ayrıca, şekerin değiştirilmesi, toplu olarak kaybettiğiniz anlamına gelir - sonuçta oluşan hamur, reçeteyi düzenli şekerle yapmış olmanızdan daha az olacaktır. Telafi etmek için, daha küçük bir tava (9 inçlik bir inç yerine 8 inçlik bir pasta tavası gibi) kullanabilir veya tereyağı ya da bazılarını değiştirebilir ya da bitkisel yağ için kısaltma yapabilirsiniz. Bu sadece hacim arttırmakla kalmaz, aynı zamanda doymuş yağ miktarını da azaltır.
Kahverengi Şeker Karışımını Kullanma
Fırın Harmanına benzer şekilde, Kahverengi Şeker Karışımı Truvia'yı esmer şekerle birleştirir. Aynı tatlılığı, nemi ve dokuyu porsiyon başına yüzde 75 daha az kalori ile gerçek kahverengi şeker olarak verir. Pişirme Harmanında olduğu gibi, kahverengi şekerin Brown Sugar Blend'e oranı ikiye birdir. Pişmiş ürünleriniz istediğiniz gibi çıkmazsa, Truvia Hacim ve rengi arttırmak için Pişirme Karışımını kullanırken olduğu gibi aynı pişirme önerilerini önerir.
Doğal Tatlandırıcı Kullanarak
Diğer şeker alternatiflerinden farklı olarak Truvia, fırınlamada eşit bir takas olarak kullanılamaz - fırınlanmış kaplarda fincan için şeker kabının yerini alamaz. Truvia üreticisi, en iyi sonuçları almak için, reçetenize en az 1/4 fincan gerçek şeker bırakın (böylece oluşturdukları pişirme karışımları). Gerçek şeker, pişirdiğinizde tatlılık sağlamanın dışında önemli bir rol oynar. Reçete bazı düzenli şeker tutmak, esmerleşme, yayma ve bitmiş pişmiş iyiliğin yapısı ile yardımcı olacaktır.
Tarifinize 1/4 fincan düzenli şeker ekledikten sonra, Truvia ile kalan şekeri değiştirebilirsiniz - ki bu bire bir oran değildir - kolay dönüşüm için web sitesindeki tabloyu kullanın. Tabloda hem Truvia Doğal Tatlandırıcı paketlerinin hem de kaşıkların ölçülebilir ölçümleri bulunuyor.