Sığır eti bonfile , etin yumuşak bir kesimi olmasına rağmen, lezzetin derinliklerinde eksik olabilir. Bu tarif, fantastik kremsi mantar sosuyla servis edilen sıcak bir ızgara bonfile çağırıyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 dana bonfile biftek (her biri 6 ila 8 ons)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Sosu için:
- 7 ons krem peynir
- 1/2 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı yarım ve yarım
- 8 cremini mantarı (temizlenmiş ve dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı maydanoz (düz yaprak, kabaca doğranmış)
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Nasıl yapılır
- Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası.
- Bir orta tavada, sıcak yağ ve doğranmış soğan ekleyin. 1 dakika pişirin.
- Tavaya mantar ekleyin ve 3-4 dakika sote edin.
- Tavaya sarımsak ekleyin ve bir dakika pişirin. Ateşten alın.
- Orta bir tencerede krem peynir, yarım ve yarım ve biber birleştirin. İyice karıştırın.
- Karışım pürüzsüz olana kadar orta ateşte pişirin.
- Pişirilmiş mantar, soğan ve sarımsak tencereye eklenir. Sıcak tut.
- Biftekleri ızgaraya yerleştirin ve bitene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Peynirli bonfile biftek, kıyılmış maydanoz ile servis yapın ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 869 |
| Toplam yağ | 47 g |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Kolesterol | 256 mg |
| Sodyum | 320 mg |
| Karbonhidratlar | 37 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 79 g |