Bu görüntü, güzel kabak çiçekleri bal ile drizzled ve kabarık taze ricotta, eritilmiş keskin çedar ve truffled Taleggio peynir dolu bir tost simit topuz arasında katmanlı şekerlenmiş kabak çekirdeği ile tepesinde. Bu ızgara peynir oldukça harika geliyor, değil mi? Evet!
Oh ve eğer kabak çiçekleri bulamıyorsanız veya hiç duymamışsanız, yaz ayları boyunca yerel çiftçi pazarına göz atın ve her türlü yemek tarifi için mükemmel olan bu güzel ve narin çiçekleri bulun.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pretzel topuz
- 3 ince dilim truffled Taleggio peyniri
- 1 dilim kaşar peyniri (keskin)
- 1 çorba kaşığı
- ricotta (taze)
- 2 kabak çiçekleri
- 1/2 çorba kaşığı bal
- 1 çorba kaşığı şekerlenmiş kabak çekirdeği
- 2 çay kaşığı tereyağı (tuzlanmış)
Nasıl yapılır
- Topuzun üst dışını ve alt tarafını dilimleyerek başlayın - ekmeği sote eden ekmeğin süngersi kısmını ortaya çıkarmak için mümkün olduğunca ince.
- Alt çöreğin üzerine, ince bir çedar tabakası, taze ricotta ve şekerlenmiş kabak çekirdeği sürün. Kabak çiçekleri açıp nazikçe yırtıp üstüne koyun. Bal ile gezdirin ve sonra Taleggio ile tepesinde. Üst çörek ekleyerek ve ardından sandviçin dışını yağlayarak bitirin.
- Orta ateşte, hamuru eritinceye ve ekmek altın ve gevrek hale gelene kadar, bir dökme demir veya bir panini basıncında sandviç ızgara. Birkaç dakika bekleyin, böylece sandviçteki peynirler geriye doğru kalınlaşabilir, ardından ortaları keserek hemen servis edilebilir. Sandviçin içine daldırmak için biraz fazla bal almayı öneriyoruz.