Vanilya fasulyesi ezmesi veya vanilya şekeri bu lezzetli reçel için lezzet katıyor. Bu reçel yapmak için yaklaşık 4 kilo armut gerekir.
Eklenen pudra pektini, pişirmek için hızlı ve kolay bir reçel yapar. Vanilyalı fasulye ezmesi kullandım; Vanilya şekeri de vanilya aroması ekler.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çorba kaşığı limon suyu (tercihen taze)
- 4 bardak armut (sert olgun, yaklaşık 4 kilo armut, ince doğranmış, soyulmuş ve özlü)
- 1 kutu / 1,75 gram pektin (normal toz haline getirilmiş)
- 1 çorba kaşığı vanilya (fasulye ezmesi veya vanilya şekeri hazırlayın *)
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı tereyağı (köpürmeyi azaltmaya yardımcı olur)
- 5 bardak şeker (granül veya vanilya şekeri)
Nasıl yapılır
- Çalışma alanınızı, kutularınızı, kavanozlarınızı ve kapaklarınızı hazırlayın. Konserve ve Kaynar Su İşleme için Kavanoz Hazırlama .
- Kavanozla kaynatmak için büyük bir konserve su ısıtıcısı su getirin ve kısık ateşte pişirin.
- * Vanilya şekeri hazırlamak için, 5 fincan şekeri büyük bir kaba koyun. Yanına iki vanilya fasulyesi dilimleyin ve tohumları şekere kazın. Baklaları şekere gömün, sıkıca kapatın ve en az 2 gün bekletin, birkaç kez karıştırın. Podları çıkarın ve reçete içindeki şekeri kullanın.
- Limon suyu 6-8 litre paslanmaz çelik veya emaye astarlı (talaşsız) tavaya koyun. Armutları doğradıktan sonra, onları limon suyuna ölçün ve kaplamak için fırlatın, böylece renk almayacaklar.
- Pektini 1/4 fincan şekerle birleştirin ve armut karışımına karıştırın. Kullanıyorsanız tereyağı ekleyin. Sürekli karıştırarak, orta-yüksek ısıda tam bir kaynayana kadar getirin. Yavaş yavaş, sürekli karıştırarak vanilya şekeri ekleyin. Tam dolu bir kaynamaya geri getirin ve kaynamaya devam edin, 1 dakika boyunca karıştırın.
- Köpürtün ve 1/4-inç baş boşluğunu bırakarak sıcak hazırlanmış kavanozlara koyun.
- Kavanozların jantlarını nemli bir havluyla silin ve sıcak hazırlanmış kapaklara yerleştirin.
- Bantları parmak ucuna sıkıca vidalayın. Aşırı sıkmayın.
- Doldurulmuş kavanozları sıcak suda kaynar suya indirin ve gerekirse kavanoz başlıklarının en az 1 inç üzerine getirin ve tavayı kapatın. Tam kaynamaya getirin ve 10 dakika kaynatmaya devam edin.
- Kapağı çıkarın ve ısıyı kapatın. Bir havlu veya rafa kaldırılmadan önce kavanozların 5 dakika sıcak suda bekletmesine izin verin.
- 6 yarım bardak kavanoz yapar.
Okuyucu Yorumları
- "Bu reçeteyi 4-ons küpü bir düğün resepsiyonuna verdim. Lezzetli. Bu tarifin içinden 15 tane kavanoz almayı başardım." kot
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 3 mg |
| Karbonhidratlar | 27 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 0 g |