Bir Shahi Tukra Tarif

Bu gerçekten bir kraliyet tatlısı, isminden de anlaşılacağı gibi, shahi tukra veya shahi tudra, kakule ile tatlandırılmış kuru meyveler ile zengin bir ekmek pudingidir. Aceleniz olduğu zamanlar için basit ve harika bir tatlı. Bu Hint tatlısı, kakule ve safran gibi sıcak süt ve baharatlarla ıslatılmış kızarmış ekmek dilimlerini birleştiren bir Mughlai favorisidir. Telangana, Haydarabad'da kökleri olan çift ke meetha'ya benzer.

Popüler Hint Tatlıları

Hindistan'da yaygın olan birkaç başka tatlı var. Birçok Hintli tatlı, krema ve safran ve kakule gibi baharatları içerir. Daha sonra Hindistan'da orijinal olarak rafine edilen şeker var.

Ne İhtiyacınız Var

Nasıl yapılır

  1. Sütleri ve yoğunlaştırılmış sütü kalın tabanlı bir tavada karıştırın ve orijinal hacminin yarısına kadar kaynatın. Sütü yakmasını önlemek için sık sık karıştırın.
  2. Tamamlandığında, kakule ekleyin, iyice karıştırın ve ısıdan çıkarın.
  3. Kabuklarını ekmek / kuru üzüm kızartması dilimlerinden kesin ve dilimlerini çeyrek dilimleyin.
  4. Ghee'yi orta ateşte ısıtın. Derin ve altın olana kadar ekmek parçalarını kızartın . Onları kağıt havlulara boşaltın.
  1. Aynı ghee içinde, kuru üzümleri püre olana kadar soteleyin. Ghee'den çıkarın ve kağıt havluların üzerine iyice süzün.
  2. Düz bir servis tabağının altına bir parça ekmek parçaları koyun ve bunları kalınlaşmış süt karışımıyla doldurun. Tüm ekmek ve süt karışımı bitene kadar ekmek katmanı ve süt karışımını gittiğiniz sırada ekleyerek devam edin.
  3. Çanağı kuru üzüm ve badem şeritleriyle süsleyin, bir saat bekletin ve servis yapın.