Bu kolay pişirilmiş tavuk tarifinde, hem limon hem de limon otu, ağzınızda tam anlamıyla eriyen lezzetli sarımsaklı limonlu bir tavuk oluşturmak için kullanılır. Çeyrek tavuk parçaları (bacak ve kalça), konuklara hizmet vermek için kullanmak ve güzel bireysel bölümler yapmak için mükemmeldir. Aslında, bu benim standart 'şirket geliyor' yemeklerimden biri haline geldi çünkü yapmak çok kolay, ancak hizmet etmek güzel. Ve tadı hafif olduğu için, herkes onu seviyor, hatta üvey çocuklarım gibi seçici yiyiciler (her zaman saniyeler isterler!). Bir şans ver!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ila 4 parça tavuk (bacak ve uyluk çeyrek parçaları, veya cilt ile 6 ila 8 drumsticks)
- bir tutam tuz
- Garnitür: Limon dilimleri ve taze kişniş (isteğe bağlı)
- Limon Marinade için:
- 3 yemek kaşığı
- limon otu (Asya mağazalarında dondurulmuş olarak satın alınabilir) VEYA 1/2 sapları taze limon, hazırlanmış)
- 1 limon (meyve suyu için sıkılmış)
- 6 yemek kaşığı balık sosu (Asya / Çin gıda mağazalarındaki şişelerde mevcuttur)
- 5 ila 6 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 ila 2 kırmızı biber (taze, kıyılmış veya 1/3 ila 1/2 çorba kaşığı kuru ezilmiş biber, tada göre daha fazla veya daha az ekleyin)
- 1/3 bardak sıvı bal
- 1 bardak hindistan cevizi sütü VEYA buharlaştırılmış süt
Nasıl yapılır
Taze limonun nasıl hazırlanacağı ile ilgili talimatlar için, bkz . Lemongrass ile Yemek Hakkında .
- Tüm 'Limon Turşusu' malzemelerini bir kasede karıştırın. Balın hindistan cevizi sütünün içine çözülmesi için iyice karıştırın. Kenara koyun.
- Yağları tavuk parçalarından uzak tutmayacağınızdan emin olun (bu durumun çoğu sızacak ve yine de yenmeyecektir, ancak kalanlar tavuğun lezzetlenmesine ve nemli kalmasına yardımcı olacaktır). Tavuk parçalarını düz tabanlı bir pişirme kabına yayın.
- Tavuk parçaları üzerine limon turşusunun 3/4'ünü dökün. Tavuk parçalarını sosta birkaç kez çevirin, iyi doymuş olduklarından emin olun. Daha sonra kalan sosu saklayın.
- Parçaları cildin sağ tarafını sosta aşağıya bırakın ve buzdolabında en az 30 dakika ya da 24 saat öncesine kadar bekletin.
- Önceden fırını 350 F'ye getirin. Tavuk parçalarını cildin yan tarafına çevirin ve her birini biraz tuzla serpin. Tavuğun etrafındaki tabağın alt kısmına 3 ila 4 çorba kaşığı su ekleyerek kurumasını engelleyin.
- Fırınınızın orta rafında 1 saat boyunca pişirin. Fırında yarım yol, kalan turşusuyla birlikte çiseleyen tavuk parçaları. Tavuk bittiğinde güzel bir altın-kahverengi döner.
- Pilav veya patates ile servis yapın. Kocam ve ben yemek yerken tavuğun tavadaki tavuklardan tavada kızartmasını severim. Ayrıca mükemmel Hindistan cevizi Saffron Rice ile devam eder . Limon dilimleri ve taze kişniş serpme ile süsleyin ve ENJOY!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 536 |
| Toplam yağ | 22 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 123 mg |
| Sodyum | 2,369 mg |
| Karbonhidratlar | 44 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 41 g |