Bu karışık içkinden çok daha kolay olamaz. Gerçekten, isim herşeyi söylüyor: Bourbon ve Su. Aynı zamanda "bourbon ve dal" olarak da adlandırılır, ya bar bardağına akan suyun akışına ya da bir damacana yakın bir ırmağın dalına atıfta bulunur.
'Bourbon ve Su' yapmak nasıl kolay bir soru olsa da, daha acil bir soru: Viski için ne zaman su eklemeliyim? Genel olarak, kişisel bir tercih olacaktır. Ancak, viskinizden en iyi şekilde yararlanmanın macerası konusunda size rehberlik edecek birkaç ipucu var.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ons
- Burbon
- Maden suyu
Nasıl yapılır
- Bourbonu eski moda bir bardağa dökün.
- Su bir sıçrama ekleyin.
Alternatif olarak, viski buz üzerine dökün ve içmeden önce biraz eriyene izin verin. Bazı viski içenler de popüler Scotch ve Soda'da gördüğümüz gibi soda suyunun tadını çıkarırlar.
Ayrıca viskinizin tadını 'su sırtına' sahip olabilirsiniz . Bu ekstra bardak su, ya bir ya da iki şekle dökülmesini sağlar ya da düz bir yudum aldıktan sonra damakta ya da damağınızı temizler.
Su Gerçekten Önemli mi?
Kötü su ve iyi viski zayıf bir kombinasyon. Tıpkı sizin gibi (umarım) buz küpü tepsilerini standart musluk suyuyla doldurmayacağınız gibi, bourbonunuza sıçradığınız suyu düşünmelisiniz. Amaç viski aromaları açmak, kirliliklerle kirletmemek.
'Bourbon ve Şube' monikerine geri dönelim. 'Şube suyu' genellikle bir bourbon damıtma tesisinin yakınında akan bir su kolunun bir dalını ifade etmek için kullanılır. Kentucky'de bulunan en iyi bourbonlar neden? Birincil nedenlerden biri, su kaynaklarının bölgeye egemen olan kireçtaşı kayaçlarının doğal filtrasyonu yoluyla akmasıdır.
Pek çok filtre edilmemiş su kaynağında demir yaygındır ve iyi bir burbonu bozar. Bize inanma Bir tutam bourbon'unu kurban et ve bardağa bir parça demir koy. Bulunduğunda hızla bulanıklaştığını ve kırmızı bir ton aldığını göreceksiniz. Bu, demirin kimyasal tepkimesidir ve musluk suyunuzun aynı mineral içerdiği muhtemeldir.
'Bourbon ülkesinde bulunan kireçtaşı doğal olarak demiri uzaklaştırır. Bununla birlikte, viskiniz için bir kamyon dolusu Kentucky dal suyu sipariş etmeniz gerekmez.
Bunun yerine ne seçmelisiniz? Maden suyu, kaynak suyu, filtrelenmiş su, damıtılmış su ... elinizde bulundurduğunuz en temiz su olması önemli değil. Bu önemsiz bir konu gibi görünüyor, ancak viski deneyiminizi önemli ölçüde artıracak basit bir adım.
Viski için Su veya Buz Ekleme Zamanı
Lance Mayhew tarafından yazıldı.
Viskiler servis etmek için uygun yol nedir?
Düzgün sunulmalı mı? Kayalarda mı? Ya da klasik 'Bourbon ve dal suyu' geleneğinde su sıçramasıyla mı?
Basit bir cevabınız, viskilerinizin tadını herhangi bir şekilde içmekten zevk almak olsa da, viskinizden en keyif almanız için birkaç öneride bulunuyoruz.
100 Proof Üzerinden Viski
Kas gücü veya namlu geçirmez viskiler (genellikle % 50'den fazla ABV veya 100 kanıtı olanlar ) genellikle bir soğuk su veya bir buz küpü veya iki tanesi eklendikten faydalanabilir.
Niye ya? Bir su sıçraması ekleyerek, bu kadar yüksek dayanıklı bir viskide kaçırılabilecek aromalar ve aromalar ortaya çıkmaya başlar ve alkolün yanması daha az fark edilir hale gelir.
Bir buz küpü eklenirse , viski ve buzun tadını çıkarmadan önce ısınması için birkaç dakika bekleyin. Sıvılar daha soğuk hale geldikçe, daha az lezzet görülür. Birkaç küpün eklenmesi, tatların açığa çıkmasından kısa bir süre önce viskiyi sıkılaştıracaktır.
Serin su sıçramalarıyla eğlenebileceğiniz iki viski :
- Booker's Bourbon Viski
- Ardbeg Uigedail Tek Malt Scotch Viski
90-100 Proof Viski
% 45-50 ABV (90-100 kanıt) arasında değişen viskiler su ile artırılabilir. Yine de, suyun deneyimlerinizden uzaklaştığını da görebilirsiniz. Damadına ve viskinin önüne bağlı.
Bazı viski içenler, bir sıçrama suyunun, alkoldeki ince nüansları tespit etmelerine izin verirken, alkolün tıkanmasını azaltmaya yardımcı olduğunu bulurlar. Diğerleri, ruha su eklenmesi, onların damaklarında ince ve sulu hissetmesini sağlayabilir.
Profesyonel tadı ve yorumcular genellikle viskileri incelemek için çok fazla su ekliyor. Bu, belirli bir viskede her çeşniyi tespit etmelerini sağlar. Bunu kendi değerlendirmelerinin ilgisine göre yapıyorlar, viskinin zevkini en üst düzeye çıkarmamak için.
Deneme ve hata, hangi yöntemin sizin için en uygun olduğunu belirlemenin tek yoludur.
80 Proof Viski
Son olarak, Jack Daniels gibi 80 kanıtın viskisi muhtemelen en iyi şekilde zevkli. % 40 ABV'de bir viski, damıtıkta bu güce indirilmiş ve ek suya veya buza ihtiyaç duymayabilir.
Bu, kendi damanınızın bu tartışmanın nihai hakemi olmasına izin verdi. Jack Daniels'ı bir restoran ya da barda kayalar üzerinde sipariş etmekten çekinmeyin.
Son düşünceler
Bunlar kurallar değil, basit kurallardır. En nihayetinde, en önemlisi, seçtiğiniz viskiyi içerken size en çok keyif veren şeydir.
Deneyim bireysel damaklarınızın farklı viskiler için nasıl tepki verdiğini anlamanın anahtarıdır. Devam edin, genellikle düzgün bir şekilde içtiğiniz bir viski için bir su ekleyin veya normalde kayalar üzerinde düzgün ve oda sıcaklığında içtiğiniz bir viski deneyin.
Lezzetlerdeki benzerlikleri ve farklılıkları düşünün ve nihayetinde sizin için en uygun olanı seçin. Bu korkunç bir deneyim değil (burada ikinci dereceden denklemleri formüle etmenizi istemiyoruz). Her şeyden önce viski bu, ve denemediğiniz sürece zevklerin nerede olduğunu bilmeyeceksiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 142 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 0 mg |
| Karbonhidratlar | 0 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |