Sulanmış içecekler bir hayal kırıklığıdır. Kayaların üzerindeki bir çukurun sonunda, bir Jack ve Coke veya bir cin tonik , karıştırdığın içmekten daha fazla su tadın. Son birkaç yudumun fırlatılması ve taze bir turun dökülmesi çok kötü olabilir.
Sorun senin içkide değil. Sorun buzun büyüklüğü ve çok basit bir çözüm var. Sadece daha büyük bir buz parçasına ihtiyacınız var ve bir buz topu mükemmel.
Çözüm: Dev Buz Topları
Buz eriyiği, "ev yapımı" içeceklerin bar içecekleri kadar taze olmasının nedenlerinden biri. Çubuklarda servis edilen buz, maksimum kapasiteyi kullanarak camı doldurmak için tasarlanmıştır. Bu da, herşeyi daha serin tutar ve buzun çok çabuk erimesini engeller.
Ev tipi dondurucularda yaygın olan klasik küp tasarımı, camın şeklini verimli bir şekilde kullanmasına izin vermez, böylece buzunuz daha çabuk erir. Buz topu, bu sorunu doğal olarak soğuyan ve eriyiği yavaşlatan büyük bir topak vererek önler.
Buz topları, kayalar üzerinde düz likör içerken ve siyah Rus gibi alçak topaklı karışık içecekler içerken mükemmeldir. Buz topları ve buzlu kahve ve soğuk veya fazla sudan arındırmak istediğiniz süt veya krema içecekleri de kullanabilirsiniz.
Çoğu buz topu, 2 inçlik bir çap altındadır (bir hentbol veya raketbolun büyüklüğü) ve çoğu top ve top toplarına sığarlar.
- Şekle bağlı olarak, buz topu bir collins camına sığmayabilir.
- Camınızın geniş ağız kenarlı olmasına yardımcı olur. Jantın içeriye doğru konikleşmesi işe yaramaz ve topunuz sadece üstüne oturabilir.
- Buz topları da bir parti yumruk buz gibi soğuk tutmak için mükemmel çalışır.
Buz Topu Yapmanın 3 Yolu
Oyma : Japonya'da buz topları oyma oldukça yaygındır.
Bu bir zanaat ve bir katı buz tuğla topu bir topu oluşturmak için uzman bir buz topu carver sekiz dakika sürebilir. Ustalaşmak için çok fazla sabır (ve buz) gerektiren bir beceridir, bu yüzden çoğu ev barmenleri için ideal değildir.
Balonlar: Bu kolay hile Bobby "G" Gleason, Beam Global Spirits için Master Mixologist'ten geldi. İhtiyacınız olan tek şey bir torba balon, dondurucuda suyla doldurulduğunda onları asmak için bir yer ve "gözyaşı damlası şeklindeki" buzun donmasını sağlamak için bir gece.
Buz Topu Kalıpları: Üçüncü seçenek ev barmeni için çok daha kolay çünkü bir buz topu kalıbı kullanıyor. Bunlar popüler ve kolay bulunur. Genel olarak, bir alüminyum kalıp / pres ve plastik kalıp arasında seçeneğiniz vardır.
Buz Topu Pres
Alüminyum veya metal kalıplar aslında topu oluşturmak için büyük bir buz parçasını kıracaktır. Kalıbın kuvveti, buz bloğunu bilye kalıbına doğru bastırır ve hiç çaba sarf etmeden dakikalar içerisinde mükemmel şekilde yuvarlak bir buz parçası oluşturur. Yuvarlanmaya başladığınızda, saatte 30 birayı yapabilirsin, ancak hazırda bir buz blok stoğuna ihtiyacın var.
Bu presler yaygın olarak temin edilebilir ve farklı şekillerde de gelir. Bunun dezavantajı, pahalı ve 100 dolar ya da daha fazla bir fiyattan satış yapmaları.
Ayrıca, buz topları tam iki inç yuvarlak olmayabilir.
Plastik Buz Topu Kalıpları
Plastik kalıplar çok daha ekonomiktir ve genellikle 30 dolardan daha ucuza satılmaktadır. Temel tasarım aynıdır - suyla doldurduğunuz iki parçalı bir kalıp - ve aynı anda iki, dört veya altı top yapabilirler.
Whisky Rounders Ice Ball Maker harika bir seçim ve aynı anda altı buz topu yapıyor. Bunun en güzel özelliği, üst kalıpların ayrı olması ve gerektiğinde tek bir buz topunun kaldırılmasıdır. Charmed Ice Ball Maker gibi diğer iki parçalı kalıpların her buz topuna bağlı bir üst kısmı vardır. Hepsini aynı anda kaldırmak isteyeceksiniz.
Plastik buz topu kalıplarının ana dezavantajı, her bir bilyeyi dondurmak için gereken süredir. İyi bir stok tutmaya ve bitmemiş buz toplarını deponun bitmemesi için ayrı bir kapta saklamak isteyeceksiniz.
Ayrıca, bir partiye ev sahipliği yapıyorsanız, yeterince hazır olmanız için önceden güne başlamak zorundasınız.
Küçük Buz Topları
Bir buz topu kalıbı için çevrimiçi alışveriş yapıyorsanız, kalıbın boyutuna dikkat edin. Standart küp tepsisinin sadece yeniden tasarlanması olan çok sayıda buz tepsisi, kalıp ve pres bulunmaktadır. Bunlar esasen minyatür buz topları yapacak.
Küçük buz topları güzel olsa da (özellikle de bu collins gözlükleri için) ve partiler için sevimli olsalar da, standart buz küpünüz kadar hızlı erirler. Daha büyük buz topları - yaklaşık 2 inçlik ve avucunuzun içine sığacak olanlar - içeceklerin aşırı seyreltilmesini önlemek istediğinizdir.
Bir Buz Topu Kalıbı Nasıl Doldurulur
İşte mükemmel buz topları yapmak için standart iki parçalı buz topu kalıbını kullanmanın bazı hileleri:
- Kalıbın iki parçasını ayırın.
- Alt kalıbı , damıtılmış su ile jantın üst kısmına (sadece küre şeklini değil) doldurun.
- Lavabonun üst kısmındaki üst kalıbı yere yerleştirin ve aşağı doğru itin. Alt tabladan kaydırılan su küreğin üst kısmını dolduracaktır. Fazla su, üstteki iki hava deliğinden çıkar.
- Buz topu kalıbını derin dondurucuda düz bir yüzeye yerleştirin. Kalıp eğilirse, su dışarı akacaktır ve donmuş bir kez tam bir topun olmayacaktır.
- Kalıbın üç ila beş saat boyunca kesintisiz oturmasına veya tamamen donana kadar bekleyin. Zaman, dondurucunuzun ne kadar soğuk olduğuna ve tepsiyi nereye yerleştireceğinize bağlı olacaktır.
- Bu süre standart bir buzluk tepsinin yaklaşık iki katı kadardır. Her topun tamamen donmuş olduğundan emin olmak için biraz daha uzun sürebilirseniz daha iyi olacaksınız.
- Dondurulduktan sonra, tepsinin iki parçasını ayırın. Buz toplarından herhangi biri kalıba yapışırsa, kalıbın dibine soğuk su akıtın ve buzun serbest kalması gerekir.
- Oluştuktan sonra, dondurulmuş buz topları, gerektiğinde dondurucuda bir dondurucu torbada veya bir kapta saklanabilir. Donma döngüsüne ayak uydurursanız, istediğiniz zaman kolaylıkla bir düzine veya daha fazla buz topuna sahip olabilirsiniz.
Uzun yaşam
Buz topunun uzun ömürlü olması odanın sıcaklığına, camlara ve sıvılar buzun üzerine dökülür.
Soğuk bir cam ve soğuk malzemeler kullanmak buz topu etkinliğini artırmaya yardımcı olacaktır.
Genel olarak, tek bir topun içinden birkaç saat geçirebilir ve iki veya üç içecek için kullanabilirsiniz. Sıcak bir yaz gününde dışarıda bir içki alırsanız, bir saatten daha az bir süre alabilirsiniz. Yine de, standart mutfak buz küplerinden çıkabileceğiniz 15 dakikadan önemli ölçüde daha iyi.