Barda, "kayaçlar" terimi buz anlamına gelir. Birisi "kayaların üzerinde skoç" sipariş ettiğinde, buzun üzerinde servis edilen ev İskoçcanın düz bir dökülmesini isterler. Basit görünüyor, değil mi? Barda yeterince uzun kalsaydınız, şeylerin göründüğü kadar basit olmadığını bilirsiniz.
"Kayalar Üzerine" Viskiler Artıları ve Eksileri
Herhangi bir likör "kayaların üzerinde" servis edilebilir. Viski, en çok bu şekilde sipariş edilen tek şey olur.
Bu viski bilenler arasında çok tartışıyor:
- Premium viskinize buz eklemeniz gerekiyor mu?
- Buz viskiyi sulandırır ve deneyimi mahveder mi?
- Viskiyi çok fazla dilüsyondan geçirecek daha iyi bir buz seçeneği var mı?
Her şeyden önce, herhangi bir içki ile, doğru ya da yanlış bir cevap yoktur. Eğer hoşuna gidiyorsa, o zaman iç. Bununla birlikte, seçeneklerinizi keşfederken düşünmek isteyebileceğiniz meşru argümanlar ve örnekler vardır.
Viskilere buz eklemenin en büyük dezavantajı seyreltme. Buzun erimesi ve viskinizi yudumlamak için ne kadar uzun sürdüğünüz doğaldır, ne kadar seyreltilir.
Buz liköre ne getirir?
Hepimiz buzun içecekleri soğutmak için kullanıldığını biliyoruz; Bu barda birincil amacıdır. Ancak sağ viski için, ruhun aromalarını ve aromalarını da açabilir. Bir miktar buz parçası, aynı anda içeceği soğuturken viskinizdeki su akışının yerini alabilir.
Kayalarda viski var mı?
Buz üzerinde servis edilecek viskileri seçmek, kişisel tercih meselesi olacak.
Bourbon ve çavdar viskisi. Birçok içici, Knob Creek gibi yüksek dayanımlı bir bourbon üzerindeki sulanma etkilerinin onu daha keyifli hale getirdiğini fark etti. Diğerleri, bu gibi bir vuruşun tadını çıkarır.
Aynı gün mevcut flavorful çavdar viskisi seçenekleri için de söylenebilir.
Maker'in Markası gibi daha hafif bir bourbon, daha düşük bir alkol içeriğine ve daha az ısırığa sahip olduğu için herhangi bir ekleme gerektirmez. Bununla birlikte, kırmızı kışlık buğday notaları bir miktar suyla açıldığını söyledi. Özellikle yaz aylarında uzun bir günün ardından Maker'in soğutulmuş bir bardakını yudumlamak çok güzel.
Scotch farklı bir hikaye. Scotch farklı bir konu olma eğilimindedir ve konuyla ilgili binlerce sayfalık bilgiyi okuyabilirsiniz. Çoğu zaman, bu bir kalite meselesi.
İşten sonra kayalarda Johnnie Walker Black Label gibi iyi bir karışımlı Scotch tadını çıkarabilirsiniz. Bununla birlikte, markanın Blue Label'inin imrenilen camının da aynı şekilde sunulmasını talep etme olasılığınız düşük olacak.
Tek malt scotch takım elbise takip eğilimindedir. Bu viskiler, harmanlanmış muadillerinden daha pahalı ve daha nadir olma eğilimindedir. Onlara buzsuz olarak hizmet etmek yaygındır.
Gerçekte, kaliteli Scotch viskilerinin çoğu, tam olarak nasıl şişelenmiş olduklarını mükemmel şekilde karşılıyor. Onları doktorlamanıza gerek yoktur, ve biraz soğuktan zevk almak isterseniz, camınızı soğutun .
En İyi "Rocks" Seçimi
Bütün buzlar eşit yaratılmaz . Herhangi bir viski ya da kokteyl sevgilisinin beynini etrafına sarması gerektiği doğrudur.
Barmeninizin bir Manhattan'ı sallamak için çöp kutusundan attığı ortalama buz, buzlu viski için en iyi seçenek olmayacak. Çok küçüktür, çok çabuk seyreltilir ve en temiz suyla yapılması garanti edilmez.
Buzlu viski için en iyi buz:
- Büyük. Bir buz küpünün bulunduğu daha fazla yüzey alanı, daha yavaş içeceğinizi seyreltir. Buz topları ve 2 inç küplerin son yıllarda bu kadar popüler olmasının nedeni budur. Eski Moda'nın tarihi, bunun sadece modern bir tercih olmadığını kanıtlıyor.
- Temiz. Sadece mevcut en temiz suyla (saf kaynak suyu veya damıtılmış su) buz yapılmamalı, aynı zamanda kontamine olan şeylerden donmuş olmalıdır.
Dondurucunuz bir Fark Yaratır. Bu son noktada, ev dondurucunuz buzunuzun en büyük kirleticisi. Buzlarınızı dondurmak için balık filetosu yanında yemek pişirmek istiyorsanız, buzunuz muhtemelen balık nüansları alacaktır.
Bazı viski meraklıları, "viski buzunu" dış lezzetlerden arındırmak için büyük uzunluklara giderler. Plastik torbalarda buz tepsilerini kapatmak kadar basit bir şey büyük bir fark yaratabilir. Çok uzun süre dondurucuda bulunan buzları attığınızdan emin olun. Bir hafta iyi bir genel kuraldır.
Viski Taşlar: Buz için Alternatif
Seyreltme olmadan ürperti ister misin? Camını soğutmanın ötesinde, bunun için bir çözüm var; viski taşları .
Paslanmaz çelik veya sabun gibi malzemelerden yapılmış olan bu küçük küpler, buzdolabında buzlanmaya neden olur ve anında bir soğutma için herhangi bir içeceğin içine eklenebilir. Rahat içkiler için oldukça iyi ve uygunlar. Her kullanımdan sonra bunları durulamayı ve geri vermeyi unutmayın.
Viski Ötesinde "Kayalar Üzerine"
"Kayaların üzerinde", Tornavida veya Deniz Esintisi gibi karışık bir içecek servis etmenin tercih edilen yolunu tarif ederken de kullanılabilir. Çoğu zaman, bu paslı çivi veya siyah Rusça gibi kısa içecekler tarif etmek için kullanılır, ancak bu uzun içecekler için de kullanılabilir.
'Kayalar' Cam. Buz ve kayalar arasındaki ilişki de kullanılan cam türüne kadar uzanır. Sık sık lowball dediğimiz kısa içecekler, eski moda bir cam denilen tumblerlerde servis edilir. Birçok içici ve barmen de buna bir kadeh cam ve daha büyük bir versiyon olan çift kayalar cam diyecektir.
Bir "geri" nedir?
Şimdi "kayaların üstünde" terimini büyük ölçüde parçaladık, şimdi bu sırayla birlikte giden başka bir bar terimi var: "geri".
Bir "sırt", kayalardaki viskilere ( ya da likörün bir görüntüsüne ) eşlik edeceğiniz uzun bir içkiden başka bir şey değildir. "Bir bira geri kalanıyla buzlu bir viski alacağım" diyebilirsiniz. Bu istekle, barmen size bir bardak bira eşliğinde buz üzerinde servis edilen bir bardak viski verecek.
"Geri" uzun boylu bir bardakta servis edilebilir - bira veya su veya soda gibi alkolsüz bir seçenek olabilir. Alkol tüketiminizi sınırlamak ve düz bir viskinin tadını çıkarırken daha uzun süre kalıcı bir içeceğin tadını çıkarmak istediğiniz zamanlar için iyi bir seçenektir.