Brokoli Çorbası

Patates ve az yağlı ya da yağsız süt kullanarak az yağlı çorbalara vücut ekleyin ve çorbayı bir karıştırıcıda püre haline getirin. Bu az yağlı brokoli çorbası, lezzetli ve doyurucu bir öğle yemeği yapar.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 çay kaşığı
• zeytin yağı
• 1/2 orta boy soğan, ince doğranmış (yaklaşık 3/4 fincan)
• 1 sap kereviz, ince doğranmış
• 1 orta Yukon Altın patates, soyulmuş ve küp
• Sapları dahil olmak üzere 4 bardak taze brokoli, doğranmış
• 2 bardak düşük sodyum, yağsız tavuk veya sebze suyu
• 1 1/2 bardak yağsız süt

Nasıl yapılır

1. Bir çorba tenceresinde veya Hollanda fırında orta ateşte ısı yaği.
2. Soğan yumuşayana kadar yavaşça 3 ila 4 dakika kadar soğan ve kereviz soteleyin. Patates ve doğranmış brokoli, ardından et suyu ve süt ekleyin. Bir kaynatın, daha sonra ısıyı azaltın, örtün ve sebzeleri yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
3. Çorbayı biraz soğumaya bırakın, daha sonra 2-3 defada bir karıştırıcıya aktarın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çorbayı tencereye getirin ve servis yapmaya hazır olana kadar hafifçe ısıtın.

Hizmet Başına: Kalori 88, Yağdan Kalori 16. Toplam Yağ 1.8g (sat 0.3g), Kolesterol 1 mg, Sodyum 83mg, Karbonhidrat 13g, Fiber 3.1g, Protein 4.9g

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	142
Toplam yağ	4 g
Doymuş yağ	1 g
Doymamış yağ	2 g
Kolesterol	6 mg
Sodyum	318 mg
Karbonhidratlar	22 g
Diyet lifi	4 g
Protein	7 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)