Htipiti, adını, bir harç ve havaneli peynirin “dövdüğü” geleneksel yönteminden alır. Ayrıca Yunanistan'ın bazı bölgelerinde Kopanisti (dövülerek) olarak da bilinen bu, kırmızı biberlerin ve tuzlu Feta peyniri tanelerinin tatlılığını birleştiren hızlı ve kolay bir dalış. Kırmızı biber gevreği miktarını artırarak daha fazla ısı ekleyebilir ve isterseniz taze sarımsak ekleyebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 büyük kırmızı biber (kavrulmuş, soyulmuş ve tohumlanmış)
- 1 Anaheim biberi (tohumlu ve doğranmış, bir jalapeno biberi ile ikame edebilirsiniz)
- 1 lb.
- Beyaz peynir (ufalanmış)
- 1/2 bardak Ricotta (veya Krem Peynir)
- 4 çorba kaşığı. zeytin yağı
- 3 çorba kaşığı. limon suyu
- 1/4 çay kaşığı. kırmızı biber
- 1 tutam kırmızı biber (pul)
Nasıl yapılır
- Kırmızı biberleri fırında veya ızgarada kızartırsınız. Cildin karartılıp her tarafına kabarıncaya kadar onları ızgara etmeyi tercih ederim. Onları soğumaya bırakın, sonra cildi soyup tohumları çıkarın.
- Kırmızı biberleri büyük parçalara doğrayın ve bir kenara koyun. Anaheim biberini dikkatlice doğrayın ve tohumları çıkarın. Anaheim biberleri orta derecede acı biber olarak kabul edilir - biber veya tohumları işledikten sonra parmaklarınızla gözünüze dokunmamaya dikkat edin.
- Bir yemek işlemcisinin kabında, beyaz peynir, Ricotta (veya Krem Peynir ) ve doğranmış biberleri ekleyin. Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar işleyin. Kırmızı biber ve kırmızı biber pullarını ekleyin ve hafif ve kremsi olana kadar karıştırın.
- Mutfak robotu yok mu? Bir karıştırıcıyı kullanabilir veya malzemeleri bir kasede veya harç ve havaneli kullanarak döven geleneksel yöntemi deneyebilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 45 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Sodyum | 94 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 2 g |